417. Sobras del cocido fritas

Va muy bien como guarnición o plato único 😁😁

Aprovechando todo lo que ponemos y muchas veces nos queda de preparar el "cocido casero". El motivo de las sobras en nuestra casa, pues que ponemos cantidad (huesos de ternera y de cerdo; ternera, pollo, garbanzos, pencas o verdura, morcilla de carne, patata/s) para hacer caldo bueno para varios días de la semana. Nos encanta este refrito junto con algo de lo que veis en la foto y unos dientes de ajo. Eso sí, bien refrita, como seca y nada aceitosa. GXL

En casa solo somos dos, pero siempre hago cocido para más y que así sobre, preparando ésta y otras recetas.

Cuando no apetece comer las sobras del cocido tal cual, a veces hay que echarle imaginacio a la comida y a mi me salio este plato y como tenia 6 huevos de codorniz en casa le dio un toque especial.

Se le ocurrió a mi madre

Hice un cocido que salió riquísimo y con lo que ha sobrado he hecho estas estupendas concretas. En este caso le he puesto todo lo que me ha sobrado del cocido, es decir, pollo, ternera, jamón, tocino, chorizo, morcilla, zanahoria, nabo, y garbanzos, además de tres chalotas y un trozo de cebolla tierna que tenía solitarias en el frigorífico.#aprovechamiento #panificadora #cocido #croquetas #revistacookpad

Esta es una receta de aprovechamiento poco común, lo más típico es hacer croquetas con la carne del cocido. En este caso con las verduras del caldo haremos algo parecido. Mis verduras eran un poco de zanahoria, cebolla, patata, coliflor, guisantes, garbanzos... Podéis utilizar las verduras que uséis en vuestro caldo sin problema. Són unas frituras crujientes, jugosas y lo más importante aquí no se tira nada y menos si se puede hacer una receta deliciosa.

Una de las formas de aprovechar los restos del cocido, ya que hice ropa vieja (restos del cocido frito con ajos) y todavía me quedaba. !!Son súper fáciles de hacer y sin bechamel!! La receta me la dio mi madre :) #lasrecetasdemamá

Me sobraron unos garbanzos del cocido del día anterior, y los freí, simple, a veces lo simple es lo mejor.

Tradicional aprovechamiento

Me sobro carne del cocido...y para aprobecharla...hice esta receta...mi madre la hacia mucho.

El cocido es un plato que tiene tantas formas de preparación como hogares, cada cual le da su toque personal conforme a los gustos de cada familia.

#lowcost Con la carne y parte de las verduras ya esta. Vamos con el resto: napicol, col, zanahorias y el resto. Es un buen primer plato para otros días☺️

La subo porque me encanta!aunque en realidad es algo muy conocido y que no tiene la más mínima complicacion

Después de hacer cocido siempre queda carne y garbanzos del cocido y se pueden aprovechar haciendo ropa vieja de garbanzos con carne.

Aprovechando el caldo del cocido de garbanzos logramos ésta sopa de fideos tan rica.

🔸Puedes freírlas todas, o ponerlas sobre una bandeja con papel de aluminio y congelarlas, y luego las pasas a una bolsa.🔸hace tiempo que no hacia croquetas caseras.#croquetas #croquetasdecocido #restococido #mantequilla #mantequillavegetal #harina #Maizena #leches #bebidavegetal #huevo #panrallado #aceitedeoliva #Croquetasconrestosdelcocido#blog #ElRinconcito

Yo para mí son una gran alternativa para aprovechar el cocido

Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.

Este plato tan tradicional gusta a todos y no queda ni una en la fuente cuando se hacen.

La amiga Hind y Fernando de aquí de Cookpad, me motivaron para enseñarme a cocinar recetas con "masa filo". la compre en Mercadona, en otros hipermercados no la encontré.El Lunes hice cocido casero, como sabéis siempre nos sobra algo de carne (ternera y pollo) así como algunos garbanzos y una pelota, así que los aproveché para hacer el relleno. A las hojas de masa filo, se pueden plegar de distintas formas, en triángulo, sobres, cestita, saquito, caramelo...he elegido la forma de sobre.Cuando los he sacado del horno, eran preciosos y al probarlos una delicia, aunque un poco oliosos, tal vez sea por haber untado la bandeja del horno, a la próxima no la untaré. Nos ha encantado, espero que a vosotras/os también. GXL.

🥩🥓🧅🥚🥔A día de hoy ya he cocinado unas cuantas variedades de croquetas, sin embargo estas son –hasta ahora- las más ricas de cuantas he hecho. Sabrosas y muy cremosas, estas croquetas han quedado increíblemente buenas. Hechas con la pringá del cocido y deliciosas.#revistacookpad

Para aprovechar todo..!!!

Nada más #lowcost que aprovechar las sobras del cocido para unas deliciosas croquetas 😋#dominóLas croquetas se me resistían hasta que probé las de mi amigo cocinero Dani. Para ver el proceso podéis entrar en https://youtu.be/ZCSHctvU2QI

Crema de verduras de aprovechamiento con las verduras que sobraron del cocido. La verdad que es una receta sencillísima de hacer y que al estar las verduras bien cocidas queda una crema súper suave y de textura impresionante. En 10 min un puré de verduras listo muy sabroso.

Estas son las croquetas de mi madre para mí las mejores del mundo.

#fiestassaludable #mirecetario Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas.