Σουτζουκάκια Φούρνου 🌯

Cooksnap από Ζέφη στη συνταγή Σουτζουκάκια Φούρνου 🌯
Cooksnap από Chara στη συνταγή Σουτζουκάκια Φούρνου 🌯
Cooksnap από Tatianna Angeletou στη συνταγή Σουτζουκάκια Φούρνου 🌯
Al Dente
Al Dente @AlDente
Κατερίνη

Αγαπημένα σουτζουκάκια με θεϊκή σάλτσα!
Συνοδεύονται τέλεια με πιλάφι ή πουρέ πατάτας!
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

5 μερίδες
  1. 1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
  2. 1 μεγάλοξερό κρεμμύδι τριμμένο
  3. 2 σκελίδεςσκόρδου λιωμένες
  4. 1/4 φλυτζανιού του τσαγιούελαιόλαδο
  5. 3 φέτεςαπό μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένες και καλά στιμμένες
  6. 1 μεγάλοαβγό
  7. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  8. 1/4κουταλιού του γλυκού μαύρο πιπέρι
  9. 1/4κουταλιού του γλυκού κύμινο
  10. 1/8κουταλιού του γλυκού μπαχάρι
  11. αλάτι
  12. 1/2 φλυτζανιού του τσαγιούκόκκινο γλυκό κρασί
  13. Για την σάλτσα:
  14. 100 mlελαιόλαδο
  15. 1 μεγάλοξερό κρεμμύδι τριμμένο
  16. 1 μεγάλησκελίδα σκόρδου ολόκληρη
  17. 400 γρ.ντομάτες κονκασέ
  18. 100 mlχυμό ντομάτας
  19. αλάτι
  20. μαύρο πιπέρι
  21. κόκκινο πιπέρι
  22. ελάχιστοκύμινο
  23. λίγηζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  24. 1δαφνόφυλλο
  25. 1ξύλο κανέλας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πρώτα φτιάχνω τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ωραία χρυσό χρώμα.

  2. 2

    Στη συνέχεια προσθέτω τις ντομάτες και τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, το κύμινο, λίγη ζάχαρη, το δαφνόφυλλο και το ξύλο κανέλας, ανακατεύω καλά και αφήνω τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει.

  3. 3

    Αφήνω τη σάλτσα στην άκρη να κρυώσει και φτιάχνω τα σουτζουκάκια.

  4. 4

    Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υλικά εκτός από το κόκκινο κρασί. Αρχίζω να ζυμώνω και κατά διαστήματα βρέχω τα χέρια μου με κρασί και συνεχίζω το ζύμωμα. Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία. Αυτό θα μου πάρει περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να αφρατέψει το μείγμα.

  5. 5

    Αφήνω για 15 λεπτά τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο και στη συνέχεια λαδώνω ελαφρώς ένα ταψί και πλάθω σουτζουκάκια. Τα στρώνω στο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C μέχρι να ροδίσουν από τη μια πλευρά και μετά τα γυρίζω και τα αφήνω ψηθούν και από την άλλη πλευρά.

  6. 6

    Τέλος, τα περιχύνω με τη σάλτσα και συνεχίζω το ψήσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  7. 7

    Καλή σας επιτυχία!!!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (4)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Al Dente
Al Dente @AlDente
στις
Κατερίνη
Είμαι η Νικολέτα, σύζυγος του Konstantinos Panagitsas και μητέρα μιας κόρης, της Ειρήνης.Ζω στην όμορφη πόλη της Κατερίνης, πλάι στον πανέμορφο Όλυμπο.Έχω την τύχη να εργάζομαι σαν μαγείρισσα και να κάνω αυτό που αγαπώ!Μαγειρεύω από πολύ μικρή ηλικία και οι μέρες μου είναι γεμάτες γεύσεις και αρώματα.Λατρεύω τη ζαχαροπλαστική καθότι γλυκατζού.Μα πιο πολύ μου αρέσει να μοιράζομαι τις συνταγές μου!Τον ελεύθερο μου χρόνο μου αρέσει να τον περνάω διαβάζοντας λογοτεχνία και χορεύοντας λαϊκούς και παραδοσιακούς χορούς.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Brownies χωρίς ζάχαρη,χωρίς ψήσιμο Νικόλ_
  2. Πίτσα σε αραβική πίτα 🌮 με mozzarella Stavi Tzia
  3. Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι Vasiliki Kotsoni
  4. Σαλάτα με καρπούζι, ντοματίνια και φέτα Κωνσταντίνα Τ.
  5. Χωριάτικη μωσαϊκό Takis Tsirtsonis
  1. Συκώτι αλλιώς!! sweetmicrobe
  2. Φασόλια γίγαντες στην χύτρα Irene_Alex
  3. Πάστα Φλώρα Αντώνης antonismavro
  4. Γκιουβετσάκια με κοτόπουλο και κριθαράκι ή ρύζι Genevieve