Torta con pasas y nueces

Ingredientes::Primero echar el agua templada en un bol, vierte el aceite y echa la levadura (foto.)

Diluye la levadura con las manos (foto). Añadir los 5 huevos (foto)y batir bien,, añadir el azúcar (foto).....>

La ralladura de limón (foto), las nueces peladas (foto) y las pasas que habremos puesto en agua o algún licor(al gusto) para deshidratarlas (foto)

Mezclar todo un poco. Añadir la harina y seguir mezclando hasta conseguir una masa compacta. (foto). Espolvorear el banco de trabajo con harina y echa la masa.

No os preocupéis si la masa esta pegajosa. Amasarla enérgicamente durante 10 minutos, hasta que deje de estar pegajosa. Cuando este amasada hacer una bola con la masa. Untar un bol grande con un poco de aceite(foto) para que no se pegue la masa. Coloca la masa en el bol (foto) y tapar con un trapo de cocina (foto).

Dejar reposar en un lugar templado unos 90 minutos. Pasado ese tiempo que habrá doblado su volumen (foto), echar la masa en el banco de cocina y cortarla en dos (foto). No hagáis una sola torta ya que será muy grande. Amasar de nuevo para quitar el aire y hacer una bola con las manos,, entonces ir aplastando la bola y dándole forma redonda (foto)

Ahora la pones sobre una bandeja de horno poner papel vegetal debajo (foto)la sigue moldeando hasta que la torta tenga unos 25 a 30 céntimos de diámetro aprox. Pintarla con huevo batido (foto), colocar unas nueces por encima (foto).

Le echamos azúcar por encima (foto) y las dejas otros 60 minutos más antes de hornear. Después de ese tiempo la metemos en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante 30 minutos a 180 grados. (Según el horno de cada uno) Entonces la sacas del horno y ya está lista para disfrutar. Buen provecho.