Tarta de carne con pasas y nueces
Me gusta mucho preparar tartas saladas con masa de hojaldre, con rellenos diferentes, y servirlas tanto calientes como frías en una noche de verano.
Esta tarta de carne es especial porque tiene el mismo relleno que suelo emplear para hacer las empanadas árabes, carne vacuna picada, cebolla y pimienta de Jamaica. Le añadí además un poco de pasas de uvas y trocitos de nueces. Deliciosa.
Acompañé esta tarta con unos tomates mallorquines aliñados con aceite de oliva y sal.
Tarta de carne con pasas y nueces
Me gusta mucho preparar tartas saladas con masa de hojaldre, con rellenos diferentes, y servirlas tanto calientes como frías en una noche de verano.
Esta tarta de carne es especial porque tiene el mismo relleno que suelo emplear para hacer las empanadas árabes, carne vacuna picada, cebolla y pimienta de Jamaica. Le añadí además un poco de pasas de uvas y trocitos de nueces. Deliciosa.
Acompañé esta tarta con unos tomates mallorquines aliñados con aceite de oliva y sal.
Paso a paso
- 1
Colocar la carne en un bol, salpimentarla y añadirle la cebolla picada finamente. Agregar el zumo de los limones y mezclar bien. Dejar que el zumo cocine ligeramente la carne.
- 2
Mientras tanto, extender las planchas de masa, descongeladas previamente, en una superficie enharinada y estirarlas un poco con rodillo.
- 3
Colocar una de las planchas, extendida, en una asadera forrada con papel manteca. Esparcir por encima la carne mezclada con las pasas de uvas y los trocitos de nueces.
- 4
Tapar con la otra plancha de masa, cerrarla por los lados haciendo un repulgue y pincelarla con huevo batido.
- 5
Esparcir por encima el sésamo y hornear unos 20 minutos hasta que se dore.
- 6
Retirar la tarta del horno y servirla cortada en porciones acompañadas de tomates en rodajas, en gajos o de la manera que más agrade, y aliñados con aceite de oliva y sal.
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