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Ingredientes

  1. 1/2 kgfécula de mandioca
  2. 1/2 kgqueso (se pueden mezclar varios regianito/gouda/sardo)
  3. 100 grmanteca
  4. 3-4huevos
  5. Sal a gusto (no mucha si los quesos son salados)

Paso a paso

  1. 1

    Rallar y/o cortar en cubitos el queso

  2. 2

    Poner la fécula junto con el queso en la mesada en forma de corona

  3. 3

    En el centro colocar los huevos y la manteca, más la sal

  4. 4

    Mezclar los ingredientes del centro y luego unir todo, amasar. Si está muy seca añadir un chorrito de leche

  5. 5

    Una vez que se haya unido bien la masa separar en bollitos no muy grandes

  6. 6

    Llevar al horno caliente en asadera sin enmantecar

  7. 7

    Retirar cuando los chipás estén dorados, aproximadamente unos 15 minutos

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Magali Defalco
Magali Defalco @magui0304
La Plata
Incursionando en la cocina saludable 🥰
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