Tortilla de pollo con champiñones

michael stiven quintero mejia
michael stiven quintero mejia @cook_16701163
Palmira/valle/colombia

Tortillas de pollo con champiñones

Tortilla de pollo con champiñones

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Ingredientes

  1. Pechuga de pollo
  2. Champiñones
  3. Tortillas (bimbo)
  4. lonchasJamón ahumado en
  5. lonchasQueso mozzarella en
  6. Tocineta ahumada (opcional)
  7. Salchicha ranchera (opcional)
  8. 200 grCrema de leche
  9. 1/2 tazaLeche
  10. Ripio de papa
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la pechuga con un poco de sal y desmechar

  2. 2

    Sofreír los champiñones preferiblemente en aceite de oliva al rededor de 5 min revolviendo constantemente

  3. 3

    A la pechuga añadir la crema de leche, leche, champiñones y una pizca de sal

  4. 4

    Picar las rancheras y la tocineta y sofreír

  5. 5

    Revolver con la crema de pollo y champiñones

  6. 6

    En otro sartén calienta las tortillas por cada lado a fuego lento ya que estas no demoran y preferiblemente sofríe los jamones

  7. 7

    Luego empieza a armar la tortilla colocándole las lonchas de queso y el jamón, el pollo y ripio de papa

  8. 8

    Cierra y sostén con palillos y listo.

  9. 9

    Quedan como un buen aperitivo o una cena familiar, quedan muy deliciosos o por lo menos eso dijo mi esposa :p

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