Ternasco de Aragón asado con patatas
Es una receta de mi madre que ha hecho toda la vida
Ternasco de Aragón asado con patatas
Es una receta de mi madre que ha hecho toda la vida
Paso a paso
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Precalentamos el horno a 200ºC, mientras pelamos y cortamos las patatas panaderas y las ponemos en el fondo de la bandeja y les echamos sal.
- 2
Salamos la paletilla y la ponemos en la bandeja de horno, encima de las patatas, regamos con la mitad del "aliño" y lo metemos al horno durante 45 minutos, entonces le daremos la vuelta a la paletilla y echaremos la otra mitad del "aliño" durante otros 45 minutos.
- 3
Si nos quedamos cortos, le echaremos un poco más de agua.
El tiempo depende de cada horno. - 4
Para el "aliño", mezclamos en un vaso medidor el vino blanco, el agua, el vinagre, los ajos laminados y el perejil. Le damos vueltas para mezclarlo bien.
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