Picantones rellenos asados al cava

Los picantones, siempre los hago asados, pero generalmente sin nada excepto en Navidades que van rellenos de butifarras y frutos secos.
Esta vez el relleno és más ligero, pero muy gustoso.
La preparación está hecha en diez minutos aunque en asarse tardan como una hora según el horno.
Paso a paso
- 1
Limpiar los picantones según costumbre y rellenar la cavidad con una cuarta parte del jamón en cada picantón, lo mismo de piñones y de pasas, untar con aceite y salpimentar.
- 2
Ponerlos en una bandeja para horno y meter en el horno precalentado a 220º poner el horno por arriba y por abajo. Cuando lleven media hora darles la vuelta y añadir el cava.
- 3
Seguir horneando hasta que estén asados y dorados, de vez en cuando ponerles un poco de cava por encima.
- 4
Servir un picantón por persona y guarnición al gusto. Generalmente, pongo patatas también al horno, pero hoy han preferido patatas chip.
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