Kartoffelsalat o ensalada de patatas. Es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes. La receta varía según la región, el cocinero y los ingredientes disponibles. Ideal para toda la familia, un plato muy completo y lo mejor: muy sencilla su preparación. Plato perfecto para cualquier época del año, se puede comer caliente o fría. La versión más típica de esta ensalada es con la mayonesa, aunque la hay cocidas sin mayonesa. Se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. #DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores #kartoffelsalat #ensaladadepatatas

Es un plato típico para acompañar de Alemania, en algunos sitios lo acompañan de salchichas o bistec

El origen de este plato se remonta al siglo XVIII; momento en el que las patatas llegaron a Alemania como comida para aristócratas y nobles.En un principio, los campesinos se negaron a cultivar algo que crecía bajo la tierra, por lo que Federico el Grande les obligó por decreto a hacerlo. Para comprobar que se cumplían sus órdenes, llegó incluso a colocar soldados en todos los campos. Este alimento fue poco a poco calando en las cocinas germanas y así es como aparecieron infinidad de versiones de la ensalada de patata.Las patatas cocidas sin mayonesa se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. Se suele añadir a esta ensalada una pequeña porción de cebollas picadas, unas tiras de tocino asado y pequeños dados de pepinos. A menudo se vierte la vinagreta cuando las patatas están recién cocidas. En cualquier caso, la ensalada se puede comer caliente o fría, dependiendo de los gustos.#kartoffelsalat #ensaladadepatata #ensalada #DelantalGlobal2024 + #OktoberfestCookpad

Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=3M16JJ-1_Hs y seguirla paso a paso.

La Kartoffelsalat es una ensalada de patatas alemana con un toque de pepinillos, mayonesa y mostaza muy interesante. En cada región de alemania, la hace de manera distinta, pero hoy os voy a enseñar la manera más conocida, si queréis saliros de la típica ensaladilla rusa, esta variación os va a gustar

La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente por patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o se elabore.La preparación e ingredientes de la ensalada alemana se diferencia bastante entre unas zonas y otras, siempre siendo la patata cocida el ingrediente común en todas ellas.No existe una receta única que unifique la elaboración de este plato. Se puede decir que hay dos variantes principales:– ensalada alemana sin mayonesa– ensalada alemana con mayonesa.Sin mayonesaLas patatas cocidas sin mayonesa se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. Se suele añadir una pequeña porción de cebolla picada, unas tiras de tocino asado y pequeños dados de pepino. A menudo se vierte la vinagreta cuando las patatas están recién cocidas. En este caso la ensalada se puede comer caliente o fría, dependiendo de los gustos.Con mayonesaEn el resto de las zonas de Alemania se puede encontrar esta ensalada elaborada con mayonesa. Se puede emplear también salsa de yogur o con nata. La Kartoffelsalat con mayonesa suele tener pepinillo encurtido, manzana y huevo cocido. También algo de carne como trozos de salchichas y alguna hierba aromática.Como ocurre con la ensaladilla rusa y con la ensalada campera esta ensalada apetece mucho fresquita e incluso hecha el día anterior es un primero perfecto para los días de calor.

Esta es la típica ensalada cuyo principal ingrediente es la patata cocida. A partir de ahí hay formas diferentes de hacerla. Yo he utilizado salchichas de Frankfurt, pepinillos y cebolleta.

Ha de quedar impregnada por la salsa no cubierta. He retirado una parte de la mezcla -sin cebolla-para mi

Terminando nuestro viaje gastronómico, y tras la vuelta de ayer al viejo continente donde pudimos disfrutar en Italia no solo de una si no de dos Frittatas con muchos compañeros de esta comunidad, hoy continua nuestro viaje en solitario con destino Alemania y degustamos su típica ensalada de patata en una de sus tantas variedades.#abecedario #micocinaviajera #Alemania

#abecedario La ensalada de patata alemana tiene versiones según las zonas. En algunas se hace con salchicha ahumada y en otras con bacon ahumado

Con el buen tiempo es tiempo de ensaladas, y a veces nos cuesta cambiar nuestros hábitos y siempre hacemos las mismas. Para intentar daros alguna idea más, hoy vamos a preparar la típica ensalada alemana o Kartoffelsalat.Existen multitud de variantes, de hecho en cada casa se prepara de una manera pero yo os voy a mostrar la que más me gusta a mi.

Como en muchas recetas, existen diferentes variaciones según la región donde se prepare, y yo he elegido una del sur que al no llevar mayonesa, es más ligera.Se puede hacer con bacon o salchichas frankfurt, y para que sea más saludable la he preparado con frankfurt de pavo que es la que menos grasas lleva.#DelantalGlobal2024 #OktoberfestCookpad

Una ensalada rapidísima de preparar y deliciosa.

Familia nunca la había comido y como siempre Cookpad me lo pone fácil, nos ha gustado mucho.Vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #OktoberfestCookpad #Delantalglobal2024

Existen mil recetas de la ensalada alemana esta es la que yo hago

Ensalada de patata estilo sueco, fácil y tremendamente deliciosa 🤗🇸🇪

http://lacocineranovata.blogspot.com/2019/03/sopa-de-patata-alemana-kartoffelsuppe.htmlSi soy sincera, esta sopa de patata alemana es más o menos como una crema de verduras pero más líquida. El concepto de sopa que tenemos en España no es el mismo que el que se tiene en otros países, yo lo veo más como una cremita. En cualquier caso, está muy rica y cuando la ví en el blog de Cristina "Espía en la cocina" me enamoré. A los que nos gustan las sopas y platos de cuchara no nos importa comer sopas en cualquier estación del año. Y esta sopa está de diez.

Ya está aquí el otoño y parece que por fín llega el frío. Así que nada mejor para celebrarlo que una rica sopa o crema caliente y esta que os traigo hoy es para chuparse los dedos. La culpa la tiene mi compañero Quique que tras su viaje a Frankfurt vino contándome lo buena que estaba esta sopa y yo, como es lógico, la tenía que hacer. #cookpadmycook

Y seguimos con las recetas #consaborausa aquí os traigo una increíble ensalada con la que cenaremos de lujo, espero que os guste tanto como en casa😘

Es una ensalada de repollo y zanahoria, y a veces la manzana. Muy popular en estados unidos, se puede poner en una hamburguesa o un hot dog o unas costillas.

Esta es la ensalada que hemos preparado en el Taller de Noche Alemana en Cookpad Home Academy 🏡💚 Una ensalada típica que nos lleva directamente fuera de España para probar uno de los acompañantes más ricos de la la cocina de toda Alemania!! No os la perdáis 🙂

Su nombre en alemán es casi imposible de pronunciar, pero en cambio, es muy fácil de comer! Que se lo pregunten a mis nietos ,( mirad la foto del final)#DelantalGlobal2024#RevistaDeJulio#Calendario2025#EurocopaEnLaCocina

Setitas de cardo recién cogidas, todo un manjar

Esta es la original de una de las recetas más populares en Austria. Mi padre me la enseño ya que es nuestra favorita. Se me hace la boca agua solo con pensarlo. Probarlo y decirme que os parece...

Esta receta se le ocurrió a mi mujer después de hecha tuvo el acierto de añadir pistachos pelados.

El gulasch lo conocemos, en general, como un guiso de salsa espesa. Hoy os dejo la versión en sopa del goulasch, deliciosa y consistente.