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Ingredientes

1 hora y media
2 👥
  1. 1 Librasobre barriga 🍖
  2. 1 Librapapa
  3. 1 Librayuca
  4. 2Tomates picados 🍅🍅
  5. 1Cebolla de huevo o cabezona, picada
  6. 1/2Pimentón cortado en cubos pequeños
  7. 1 pizcacomino
  8. 1 pizcacolor
  9. 1 cucharaditase sal
  10. 2 cucharadasaceite
  11. 1 litroagua

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    En una olla, poner el aceite y freír todos nuestros vegetales hasta que estén, dorados.

  2. 2

    Cortar la sobrebarriga en trozos del tamaño deseado, y salteamos los trozos por 5 minutos con el aliño, previamente echo, mezclamos continuamente.

  3. 3

    Cuando ya este todo un poco dorado, vertemos el litro de agua y dejamos hacer por espacio de 1 hora. Pasado este tiempo destapamos y verificamos la ternura de la carne, vertemos la yuca y la papa. Dejamos pitar más por espacio de, 20 a 30 minutos.

  4. 4

    Servimos con arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Jen De Kahlo
Jen De Kahlo @cook_17374890
Hola, me encanta tu receta, pregunta, se debe hacer en olla a presión? o se puede en una olla normal? Gracias

Escrita por

 Mataji Lorena
Mataji Lorena @cook_6222756
Colombia
Amante de la cocina y la buena mesa 👩🏼‍🍳🖤Siganme 👾Instagram: https://www.instagram.com/mataji26/facebook:https://m.facebook.com/Mataji2009?ref=bookmarks
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