Muslos de pollo en salsa a la criolla

Salsa criolla es la denominación común para un preparado simple en forma de salsa o adobo culinario, ampliamente difundido en Perú y en Argentina. Por su sencillez y economía de ingredientes podría encontrarse en otras culturas con distintas denominaciones y variantes. Yo he añadido algún ingrediente más y lo he triturado ya que tengo esa costumbre desde que mis hijos eran pequeños. Lo podéis hacer sin triturar , sale igual de bueno💯
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes:
- 2
Salpimiéntanos los muslos le añadimos aceite y los metemos en el horno a temperatura 160* arriba y abajo.
- 3
Mientras preparamos lo que va a ser la salsa, cortamos y troceamos todas las verduras, empezamos por la cebolla y los ajos y lo pochamos en una olla con un poco de sal
- 4
Seguimos con las zanahorias y el puerro
- 5
Ahora con los pimientos, como veis en las fotos cortos trozos gruesos ya que después lo voy a triturar todo.
- 6
Y por último los tomates, seguimos rehogando hasta que ablanden todas las verduras.
- 7
Como veis ya están pochadas las verduras, vamos a triturarlas
- 8
Ya tenemos el pollo dorado y con sus jugos, ahora añadimos la salsa, romero y un poco de vino blanco.
- 9
Dejamos otros 20 mint más que termine de hacerse
- 10
Listo!!!! A disfrutar 😋😋😋
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