Empanadas árabes de quinoa

Mai Almozny
Mai Almozny @cook_5383562

Fácil y exquisita. Rinde una docena y media de empanadas grandes, o 2 docenas.

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Ingredientes

40 minutos
  1. 3tomates peritas
  2. 300 grquinoa
  3. 3limones
  4. 3cebollas medianas
  5. Perejil a gusto
  6. condimientos (sal, pimienta, ají)
  7. tapas de empanadas arabes

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar la quinoa 3 o 4 veces con agua fría sin dejar reposar, para poder quitarle la saponina (sustancia tóxica), luego hervir con dos tazas de agua hasta q se evapore.

  2. 2

    Picar la cebolla y el tomate lo mas pequeño posible y agregarle el jugo de un limón.

  3. 3

    Una vez lista la quinoa, incorporarla con el tomate y la cebolla, agregarles el resto del limón, el perejil y los condimentos. Dejar reposar un rato para que se acienten los sabores.

  4. 4

    Colocar una cucharada de relleno en el centro de las tapas y hacer los dobleces en las puntas, cersiorarse de cerrar bien las puntas de la masa. Llevar a horno a 200º hasta que se doren.

  5. 5

    A disfrutarrrrrrrrrr!

Reacciones

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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que excelente receta y explicación May !! que bueno te hayas animado a compartirla con nosotros. Bienvenida

Escrita por

Mai Almozny
Mai Almozny @cook_5383562

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