Biologico Risotto Verde
Istruzioni per cucinare
- 1
In una pentola arrostire la cipolla tagliata fine in olio d’oliva - poco dopo aggiungere il Riso e sfumare con il bicchiere di vino bianco - aggiungere anche sale e pepe a piacere
- 2
In un altra padella con un po’ di olio arrostire la zucchina e i asparagi verdi tagliati per ca. 5 min- nel mentre aggiungere sempre un po’ di brodo al Risotto
- 3
Quando il Risotto e quasi cotto aggiungere le verdure al Risotto e anche una manciata di piselli surgelati e continuare la cottura ancora per 2 min
- 4
Poi si toglie la pentola dalla piastra e si aggiunge il burro e il grana
- 5
Adesso si lascia riposare il Risotto per qualche minuto
- 6
Ed ecco pronto è il mio Risotto verde biologico. A piacere si può aggiungere un po’ di menta o timo fresco. Per me è molto importante che tutti i ingredienti siano biologici perché altrimenti non posso garantire il stesso sapore :)
Cooksnap
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