Risotto asparagi e salmone affumicato
Io amo tutti i risotti e oggi per non proporre il solito risotto agli asparagi ho aggiunto un elemento esterno che a chi piace mette altrimenti si può omettere . Veramente gustoso 😋 #globalgrembiule2024
Risotto asparagi e salmone affumicato
Io amo tutti i risotti e oggi per non proporre il solito risotto agli asparagi ho aggiunto un elemento esterno che a chi piace mette altrimenti si può omettere . Veramente gustoso 😋 #globalgrembiule2024
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare la cipolla e adagiarla nella padella in cui cuocerete il riso con un filo di olio e fate imbiondire. Tagliare a rondelle gli asparagi togliendo la parte dura e le punte. Le punte fatele sbollentare nell’acqua salata che userete come brodo.
- 2
Dopo 5 min di cottura degli asparagi aggiungere il riso e mescolare bene per altri 5 min poi bagnare con il brodo e cuocere il riso. A 5 min della fine di cottura aggiungere le punte degli asparagi al risotto.
- 3
Tagliare il salmone e fatelo cuocere con un filo d’olio in un altro padellino.
- 4
Quando il riso è cotto mantecarlo con burro e grana e aggiustare di sale ricordate che il salmone è bello saporito. Se piace potete mettere il salmone nel risotto prima di servire se piace o come ho fatto io che l’ho messo sopra
- 5
Buon appetito 😋
Cooksnap
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