Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)

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Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As

Receta fácil, liviana, económica... que más podes pedir? #aprendiendo

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Ingredientes

8 hamburguesas
  1. Hamburguesas de lentejas
  2. 400 grslentejas
  3. 1huevo
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. 1morrón
  7. 1 hojalaurel
  8. Pan nube
  9. 3yemas
  10. 3claras
  11. 1 pizcasal
  12. 1 cucharadapolvo para hornear
  13. 1 cucharadaqueso crema
  14. Para el armado de la hamburguesa
  15. 1 cucharadamayonesa light
  16. 1tomate
  17. 1planta de lechuga

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las lentejas en agua fría. Llevar a hervor y esperar 5 minutos. Colar y cambiar el agua, volver a hervir las lentejas con un trocito de cebolla y una hoja de laurel. Cocinar por 25 minutos

    Foto del paso 1 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  2. 2

    Colar y mixear en golpecitos para que no se queme el mixer. Y que es muy pastosa la mezcla

    Foto del paso 2 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  3. 3

    Agregar cebolla caramelizada, ajo y morrón

    Foto del paso 3 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  4. 4

    Formar las hamburguesas con una tapita de frasco y un film o bolsita. Y están listas para freezar o comer en el momento

    Foto del paso 4 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  5. 5

    Para el pan, separar las claras de la yema y batir las claras a nieve (con máquina o con tenedor)

    Foto del paso 5 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  6. 6

    Agregar las yemas, el queso crema, la sal y el polvo para hornear en movimiento envolvente y cocinar en sartén con un poco de aceite en aerosol

    Foto del paso 6 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  7. 7

    Una vez transcurridos dos minutos dar vuelta 😋

    Foto del paso 7 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)
  8. 8

    Armar la hamburguesa y disfrutar!

    Foto del paso 8 de la receta: Hamburguesas de lentejas en Pan Nube (sin TACC)

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Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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