Soto ayam kuah santan khas jawa

Bunda Rifai
Bunda Rifai @bunda_fai
Samarinda

Rasa santan yg gurih dan sedap bikin semua orang termasuk anak"pun suka 😍

Soto ayam kuah santan khas jawa

Rasa santan yg gurih dan sedap bikin semua orang termasuk anak"pun suka 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 1 ekorayam potong 2 / 4 (sesuai selera) rebus lalu suwir"
  3. Bahan 2 :
  4. 3 lembardaun salam
  5. 4 batangdaun bawang
  6. 4 butirkapulaga
  7. 4 butirkembang lawang / pekak
  8. 4 butircengkeh
  9. 2 cmkayu manis
  10. Bahan 3 :
  11. Santan dari 1 butir kelapa
  12. Bahan yg dihaluskan :
  13. 10 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1/4pala
  16. 4 butirkemiri
  17. 2 batangserei (dipotong-potong)
  18. 1/4 sdtketumbar
  19. 2 cmkunyit
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 1/4 sdtmerica
  22. Bahan tambahan :
  23. SecukupnyaGula
  24. SecukupnyaGaram
  25. SecukupnyaPenyedap rasa (saya pakai masako)
  26. Secukupnyaminyak untuk menumis
  27. pelengkap :
  28. Sohun (rendam air dingin supaya lemes ya bun)
  29. Wortel (potong memanjang lalu campur dgn sohun)
  30. Kubis
  31. Kentang goreng
  32. Bawang goreng
  33. Telur
  34. Jeruk nipis
  35. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bahan yg dihaluskan

  2. 2

    Tuang minyak secukupnya.. Gongsong/tumis bumbu yg sdh dihaluskan td sampai wangi, lalu masukkan daun salam, 2 batang daun bawang dipotong potong, cengkeh, kapulaga, kembang lawang/pekak dan kayu manis.. Gongsong terus sampai tdk terlihat minyak dan wangi, lalu matikan

  3. 3

    Panaskan santan, masukkan bumbu halus yg sdh digongsong/tumis td, tambahkan 2 batang daun bawang dipotong"yg masih tersisa, gula, garam, penyedap rasa sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah sampai benar" mendidih (Kalau saya tulang dari ayam yg disuwir td saya masukkan disantan biar lbh sedap) kalau sdh benar" mendidih tes rasa lalu matikan kompor

  4. 4

    Taaraaaa soto ayam kuah santan sudah jd.. Bagi yg suka jgn lupa tambahkan juga jeruk nipis, kecap dan jgn sampai ketinggalan sambal hati.. Siap dimakan bund tp jgn lupa berdoa yaa sebelum makan.. Hehehe 😁 selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Rifai
Bunda Rifai @bunda_fai
pada
Samarinda

Komentar (6)

Setia Abdi
Setia Abdi @cook_14617312
@cook_17382083 wortel x di rebus kah gk bun...?

Resep Serupa