Empanadas de pollo y mozzarella
Cena rápida con lo que tenía en la heladera!
Paso a paso
- 1
Cocinar a fuego lento y tapado el pollo cortado a cuchillo, sin nervios ni grasa, y los pimientos lavados y picados. Remover cada tanto. Agregar el ajo y perejil picados y condimentar. Destapar y retirar del fuego. Incorporar el huevo duro picado cuando el relleno está frío.
- 2
Armar las empanadas con el relleno y un trozo de mozzarella.
- 3
Colocar las empanadas sobre una asadera levemente enaceitada, pintarlas con huevo batido y cocinar en horno entre moderado y caliente precalentado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stella M le encantará ver cómo quedó.
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