Una foto de Mero con gambas y guisantes

Mero con gambas y guisantes

Juanjose
Juanjose @cook_1089442
Almería, España

Cazuela de Mero con cebollas, gambas y guisantes. Se trata de un guiso de mero insuperable.

Mero con gambas y guisantes

Cazuela de Mero con cebollas, gambas y guisantes. Se trata de un guiso de mero insuperable.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 8fileres de mero de 100 gramos
  2. 1cebolla (rallada)
  3. 4 dientesajos
  4. 100 graciete de oliva
  5. 1/2 copavino blanco
  6. 2huevos duros
  7. 1 ramaperejil pìcado
  8. 1/2 litrocaldo de pescado
  9. 2ñoras troceadas sin semillas (puestas a remojo en 1/2 vaso de agua dos horas antes)
  10. 1/4 kg.guisantes cocidos
  11. 12gambas peladas
  12. 1 cdapan rallado
  13. sal
  14. harina

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una cazuela de barro sofreir los ajos con el aceite, cuando empiecen a tomar color se agrega la cebolla.

  2. 2

    Añadimos el mero una vez que los hemos untado de harina. En dos minutos le damos la vuelta y añadimos las gambas, el vino, las ñoras y el agua de las ñoras,

  3. 3

    Dos minutos más tarde se agrega el caldo de pescado, la sal, los guisantes, el pan rallado y el perejil. Continuamos cociendo 10 minutos sin dejar de remover para que la salsa sea uniforme.

  4. 4

    Una vez cocinado cubrir con el huevo rallado.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Juanjose
Juanjose @cook_1089442
Almería, España
He visto que algunas han puesto fotos de actrices, yo no quiero ser menos, mi abuela me dice que me parezco a George Cloney. Ella es la única, pero no quiero decepcionarla. Megusta la pesca y todo lo relacionado con el pescado. Incluso pisar una lonja.
Leer más

Comentarios

Recetas similares