Guiso de verdura y gambas

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🦐🥕🍷🧄🌱Un guisito con las verduras que tengas, pocos ingredientes, rápido y muy rico.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la zanahoria en dados pequeños y el puerro en rodajitas después de retirarle la primera capa.
- 2
Ponemos en el fuego una sartén amplia, un chorrito de aceite y sofreímos la zanahoria, cuando lleve un ratito agregamos el puerro, ponemos sal, el ajo y el orégano, echamos el vino y tras dejar que evapore el alcohol añadimos el caldo, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar unos 3 o 4 minutos.
- 3
Pelamos las gambas y las echamos a la sartén junto con un poco de germinado de soja, apagamos el fuego y las gambas se harán con el calor residual.
- 4
Y ya podemos servirlo, si queremos, con un poco de cebollino picado por encima.
- 5
Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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