Matambre a la pizza con cebolla y morrón salteado

Vane Diaz
Vane Diaz @cook_13677739
Argentina, Bs.As.

En parrilla es más sabroso, dorarlo primero vuelta y vuelta.😉

Matambre a la pizza con cebolla y morrón salteado

En parrilla es más sabroso, dorarlo primero vuelta y vuelta.😉

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Ingredientes

5 comenzales
  1. 1,5 klMatambre de novillo
  2. 200 Grmuzzarella
  3. 1morrón verde
  4. 1morrón rojo
  5. 2cebollas medianas
  6. cantidad necesariaQueso rallado
  7. Pimienta a gusto
  8. Especias a gusto
  9. 1 dientegrande de Ajo
  10. 2tomates blandos
  11. Aceite de oliva o neutro(va en gusto)
  12. Albahaca fresca

Paso a paso

  1. 1

    Sacar la grasa al matambre, hervir 2 hs.o más, en agua, sal, verduras cualesquiera. Luego reservar.

  2. 2

    Salsa de tomate: saltear el ajo. En el aceite que hayas elegido. Agregar los tomates previamente cubeteados, condimentar. A mi me gusta así, con un poquito de orégano, un poquito de ají molido, 1 cuchara tipo te azúcar, albahaca fresca y use oliva. Cocinar hasta que se haga la salsa.Reservar.

  3. 3

    En otra sartén saltear los morrones y la cebolla, pero estos en aceite neutro. Reservar.

  4. 4

    Pon tu matambre en una asadera, colocarle la salsa de tomate y el queso. Llevar a horno y gratinar. Luego esparcir los vegetales salteados, espolvorear el queso rallado y sal/ pimienta. Receta terminada!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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