Pasta con crema de chile serrano
No tenía planeado incorporar la crema de serrano, iba agregar tonkatsu. Sin embargo, fue mejor elección la crema.
Pasta con crema de chile serrano
No tenía planeado incorporar la crema de serrano, iba agregar tonkatsu. Sin embargo, fue mejor elección la crema.
Paso a paso
- 1
Corta todos los vegetales en Julianas o medias lunas. Carne, cúrcuma y ajo en cubos.
- 2
Recomiendo usar un Wok para saltear los vegetales y freír la carne. Si no cuentas con uno, solo sube la llama a el nivel más alto y mueve constantemente
- 3
Sazona y Cocina la carne, esta es prácticamente solo para dar sabor, saca la carne y empieza a saltear las verduras, primero la calabaza, cebolla y pimiento, al final agrega la cúrcuma. Saltea por 3 min aprox.
- 4
En tu licuadora agreaga la leche o media crema, el cilantro, los chiles serranos, Ajo, pimienta y sal. Reserva
- 5
Para la pasta, calienta agua con dos cucharadas de aceite, 3 pimientas enteras y Sal
- 6
Incorpora en el siguiente orden: verduras, carne, pasta y al final, la crema de serranos. Cocina por 3 o 5 minutos máximo y sirve.
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