Riso Venere con salmone e arance
L’abbinamento salmone arancia mi è sempre piaciuto, infatti è un piatto che preparavo spesso all’università perchè gustoso, semplice e fresco, ma anche per la facilità di preparazione in cui i fornelli sono praticamente assenti! Oggi voglio riproporlo in versione insalata di riso! 😉 spero vi piaccia!
Riso Venere con salmone e arance
L’abbinamento salmone arancia mi è sempre piaciuto, infatti è un piatto che preparavo spesso all’università perchè gustoso, semplice e fresco, ma anche per la facilità di preparazione in cui i fornelli sono praticamente assenti! Oggi voglio riproporlo in versione insalata di riso! 😉 spero vi piaccia!
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver cotto il riso lascialo raffreddare lentamente o sotto il getto d’acqua fredda se hai fretta!
- 2
Nel frattempo prepara un’emulsione con limone, olio, un pizzico di sale e fai marinare il salmone tagliato a dadini lasciandolo riposare in frigo per 30’.
- 3
Spremi una delle arance e taglia a dadini quelle rimaste, ora puoi unire riso, salmone, arancia, tagliati a pezzetti, e far insaporire con il succo, un filo d’olio e un pizzico di sale.
- 4
Puoi impiattare, se vuoi, aggiungendo del pepe 😉 Buon appetito! 😋
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