氣炸甜甜圈(氣炸鍋)
用氣炸鍋輕鬆做出好吃的甜甜圈！外層酥脆內層柔軟的甜甜圈，剛出爐最好吃了❤
料理步驟
- 1
將麵糰除了奶油以外的所有材料混合成糰，再加入奶油，揉成一個均勻的麵糰，放置溫暖的密閉空間發酵50分鐘
- 2
用手輕壓麵糰排出空氣，再用桿麵棍擀成0.5-0.8公分厚。用兩個適當大小的圓形壓出甜甜圈的形狀(我用量米杯和餅乾模型)，放入氣炸鍋發酵30分鐘
- 3
麵糰表面刷上一層薄油，放入氣炸鍋，180度5分鐘，翻面後另一面也塗上薄油再3分鐘，最後灑上糖粉即可
- 4
剩下的麵糰整形完發酵後可冷凍保存，要吃的時候不用退冰直接烤。量少可按照比例減量製作。烤的時間需依麵糰大小調整。也可以留部分麵糰擀成圓形冷凍成披薩麵皮，要吃的時候鋪上料，用180度烤15-20分鐘左右即可。參考明聰Leo的食譜。自製糖粉請參考 https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/5763382
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