Soto Mie Udang Lampung
Assalamualaikum...
Hari ini pendaftaran ulang anak sulung saya di smp. Sebenarnya malas masak tapi kepengen makan yang segar segar kaya coto makassar dikucuri jeruk nipis tapi anak anak saya kurang begitu suka malah minta makan dirumah aja minta di buatin udang. Jadi saya buat Soto Mie Udang Lampung aja masakan khas daerah Lampung. Kebetulan bisa ikut serta #PekanInspirasi minggu ini. Saya nyontek resep di web rasasayange.co.id rasanya enak banget kuah kaldu dan bumbu terasa. Saya dan anak anak selain makan dengan mie juga dengan lontong buat makan siang barusan. Anak saya bolak balik ngambil kuah kaldunya mom. Enak dan seger mom. Selamat mencoba.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat kaldu udang : bersihkan udang kupas kepala dan kulit jangan dibuang. Cuci bersih kembali. Udang yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- 2
Panaskan air masukan kepala dan kulit udang. Rebus sampai kepala dan kulit udang berwarna merah dan mendidih. Matikan kompor. Selagi memasak kaldu siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (saya di blender yang diberi sedikit air). Saring bahan kaldu sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang (sedikit kering) masukan udang, aduk aduk kembali sampai udang berubah warna beri kaldu udang yang sudah di saring. Beri garam, gula dan kaldu bubuk (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
- 4
Siapkan bahan bahan pelengkap. Tauge, tahu kulit, mie yang sudah di rebus, telor, kerupuk udang yang sudah dihaluskan.
- 5
Tata bahan pelengkap ke dalam piring. Taruh mie, tauge,irisan tahu kulit kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih (harus mendidih ya mom) beri udang, potongan telor rebus. Sesendok kerupuk udang yang sudah halus. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan tambahan air perasan jeruk nipis (jika suka) Jika suka pedas bisa di tambah sambal. Nikmatnya Masya Allah. Saya kebetulan makan dengan lontong juga lho mom 😁. Enak sekali. Selamat mencoba.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Soto Mie Udang Soto Mie Udang
Nyari udang segar di Tahuna sini susah. Adanya udang kupas frozen. Tapi tetep saja udang kalau dimasak apa aja pasti enak. Kali ini dimasak kuah, saya cari berbagai sumber dan sedikit modifikasi. Dihidangkan hangat-hangat pas hujan sungguh nikmat. Silakan dicoba, Moms...#GA_TheNextLevelSumber:• Triple K Kitchen [ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9633264-soto-mie-udang-lampung ]• Twitter @tastemadeid [ https://twitter.com/tastemadeid/status/1223108646998949893 ]
-
18. Soto Mie Udang Lampung 18. Soto Mie Udang Lampung
Challenge mie kepikiran nyoba resep baru yaitu soto mie udang khas Lampung. Udah lama penasaran sama konsep soto + mie + kuah udang. Ternyata sesuai ekspektasi rasanya gurih & kaldunya nampol abis.Ciri khas soto mie udang Lampung ini yaitu pakai kuah kaldu udang, bumbu soto, topping udang, tahu kulit, telur & kecambah, dan bubuk koya. Karena lagi ga bisa makan sambal, jadi kuganti pake garnish cabe merah biar cantik hihi.Kombinasi mie, kuah kaldu udang, bumbu medok soto, kucuran jeruk nipis segar beneran mantep bgt buat makan siang. Apalagi sekarang musim hujan 😍Sumber: @MitaNiez#MieTime#GAS2025#CookpadCommunity_Malang
-
Soto Mie Udang Khas Lampung Soto Mie Udang Khas Lampung
Ayyeee minggu ini mo jalan² ke Lampung ahh... Nyicipin kulinernya Lampung yang terkenal itu, namun berhubung kemana² itu masih sulit, pertama sulit waktunya, kedua sulit pengurusannya dan ketiga sulit duitnya.... hahahahahJadilah kita kulinernya dari dapur sendiri aja, bebikin sendiri makannya berdua kesayangan... Eaeaeaaa... lebay ihh....Oke deh, ini tuh sotonya enak banget, segerrr,, taburan koyanya bikin juaraaa... Aduuuuu pen nyuruput terus nih.. Dan pastinya soto ini kubikin khusus untuk program #Basidoncek di regional #CookpadCommunity_Sumbar yang mana minggu ini #Sumandan_NyotoSumatera yang artinya temanya bikin olahan Soto yang ada di Sumatera...Sekalian ini Soto juga kuhadiahkan buat mamah cookpad yang lagi pengen²nya soto... Mamah ngajakin anak²nya pada nyoto di program #PekanRayaSoto dan nyuruh meramaikannya di #PekanPosbarPotoDiterima ya mahhh... ini enak lhoo... heheeeSource: Triple K Kitchen (Moms KhaylanKafiyaaKhaleef)
-
Soto Mie Soto Mie
Jadi kalau saya baca-baca, perbedaan soto mie bogor dan betawi adalah pada kuahnya sementara bahan isinya relatif sama terutama penambahan risolesnya. Kuah soto mie bogor agak kemerahan dengan lapisan minyak yang cukup tebal sementara kuah pada soto mie betawi lebih pucat. Nah yang saya buat hmm soto mie apa ya? :)) Menyesuaikan dg selera anakanak saya. #MasakanJawaMadura
-
Soto Mie Udang Soto Mie Udang
Semangat mengikuti posbar walau kondisi berbeda. Kali ini tema soto. Soto mie ini yang paling praktis dan enak yang bisa kita buat dengan bahan seadanya.Mie yang digunakan mie soto sedaap karena sudah lengkap dengan koyanya.#GAS2025#GasPekanKe-3#SemangkukSoto#Soto
-
Soto mie Soto mie
Ingin makan yang segar dan berkuah, terpikirkan soto mie. Saya tinggal di surabaya dan tidak pernah menemui ada yang menjual soto mie.Pergi ke pasar dan beli bahan-bahan.Saya hanya memakai 2 sdm minyak goreng untuk menumis untuk mengurangi penggunaan minyak, jadi saya menumis bumbu halus di wajan anti lengket.Cuss dapur, monggo di coba mom.#PejuangGoldenApron2#sotomie#kreasigalia_minggu8#cookpaders#cookpadcommunity_surabaya#kreasigalia
-
Soto mie Soto mie
Soto mie makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.
-
Soto Mie Bogor Soto Mie Bogor
Bismillah, Salah satu soto favorit keluarga saya, apalagi kalo bikin sendiri, bebas ambil sesuka hati deh😁, semangkuk bisa ada 3 risol dan bikin risolnya mesti banyak karena anak-anak suka banget.Buat saya jika buat soto harus lengkap dengan segala perintilannya, saya buat bawang goreng dan risol dari kemarin sore, jadi paginya pas masak soto tinggal mempersiapkan bahan lainnya yang mudah dan cepat prosesnya, seperti membuat sambal, merebus mie, merendam bihun dan memotong kol.#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Soto Mie Ala Chef Turnip Soto Mie Ala Chef Turnip
Kali ini berhubung cuaca dingin kita santap yang berkuah-kuah agar segar dan hangat di badan. Kita buat soto mie dengan bahan yang ada saja, untuk tampilan mungkin kurang menarik, tapi soal rasa tidak di ragukan jika anda membuat nya dan memakan nya anda pasti ketagihan. Penasaran kan?Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua.
Komentar (2)