Pertama rebus daging atau jeroan yang sudah di cuci bersih sampai empuk buang airnya, potong potong sesuai selera kemudian sisihkan

Haluskan bumbu bawag merah, bawang putih, setengah butir tomat, merica, ketumbar, kemiri, jintan, pala, jahe, lengkuas, kunyit sampai halus bisa pakai blender atau di ulek kemudian tumis dengan sedikit minyak sayur bersama salam, sereh dan daun jeruk

Membuat bawang goreng dari bawang merah dan bawang putih yg di iris tipis untuk taburan

Siapkan air dalam panci kira2 2.5 liter air kemudian masukan daging yg sudah di rebus dan di potong potong tadi dan masukan bumbu yg sudah di tumis kemudian campur santan aduk sesekali agar tidak pecah sampai mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa (royko) jika suka bisa di tambah micin biarkan mendidih dan koreksi rasa jika sudah pas beri daun bawang yg sudah di potong potong dan taburan bawang merah dan bawang putih

Siapkan toping dalam mangkuk sepeti bihun, kol, toge, tomat iris dan daun bawang seledri serta bawang goreng.

Selamat mencoba