Flamenquín

Jesús D. Cabrera Larrubia
Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda
cordoba

Típico plato cordobés. Flamenquín de jamón serrano.
#WeekendTour

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 2-3 fileteslomo de cerdo ibérico
  2. 1huevo
  3. 1plato de harina
  4. 1plato de pan ralllado
  5. jamón serrano
  6. sal, pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se aplastan con el mazo los filetes y se salpimenta al gusto. Se pone una o dos lonchas de jamón.

  2. 2

    Se enrolla con cuidado.

  3. 3

    Se bate el huevo. Se pasa el rollo por.el huevo, después por la harina, otra vez por el huevo y finalmente por el pan rallado.

  4. 4

    Se fríe a 160 grados en aceite y se sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jesús D. Cabrera Larrubia
cordoba
¡Qué bien sienta aprender a cocinar! 🖖
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