Flamenquines
Video receta aquí: https://youtu.be/-whVLfvFpFM
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la carnicería pediremos que nos abran los filetes como para hacer libritos.
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Sazonaremos los filetes con un poco de sal y los golpearemos un poco para que se rompan las fibras, para evitar que después quede dura.
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Haremos dos flamenquines de tres filetes de lomo cada uno. Extendemos los filetes y los vamos montando de manera que quede un poco uno encima del otro y añadiremos tres o cuatro lonchas de jamón a cada uno.
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Enrollamos los flamenquines con papel film y lo llevamos a la nevera durante una o dos horas. Pasado ese tiempo los desenrollamos, los pasamos por el huevo batido, el pan rallado y a la freidora.
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Este plato es típico presentarlo con patatas chips y un poco de mayonesa. BUEN PROVECHO!
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