Salpicón de capellán

Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España

El capellán es una bacaladilla fresca seca, bastante potente de sabor y sal, muy rico. Podéis añadir a este salpicón otros ingredientes a vuestro gusto, como aceitunas, gambas...
#tapasyplaya
#rapidas

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Ingredientes

  1. 1capellan
  2. 1tomate
  3. 1/4pimiento verde
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 2 cdasalcaparras en vinagre
  6. 4pepinillos agridulces
  7. 1/2cebolla roja
  8. aove
  9. Vinagre de Modena

Paso a paso

  1. 1

    Quemar el capellán y quitar la cabeza, cola y espinas. Reservar

  2. 2

    Trocear al gusto el tomate, pimientos, cebolla y los pepinillos, y echar en un bol

  3. 3

    Añadir las alcaparras y el capellán desmenuzado

  4. 4

    Mezclar el aceite y el vinagre (cantidades al gusto) y regar el salpicón. Mantener fresquito hasta la hora de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Empar
Empar @empar_cook
Valencia, España
Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.
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