Curry de grão-de-bico Indiano vegano
A janta quentinha, saudável e cheia de sabor que você quer depois de um dia de inverno.
Curry de grão-de-bico Indiano vegano
A janta quentinha, saudável e cheia de sabor que você quer depois de um dia de inverno.
Instruções para cozinhares
- 1
Em uma panela grande, refogar o óleo, as cebolas e o alho até ficar transparente. Adicionar as especiarias e deixar incorporar. Colocar um pouco de água para ajudar na mistura.
- 2
Adicionar o pimentão, misturar e deixar incorporar por 3 minutos. Adicionar as batatas e o grão-de-bico. Misturar bem e deixar incorporar por mais 3 minutos.
- 3
Depois adicionar o molho de tomate, o leite de coco culinário, o sal e misturar bem. Fechar a panela e deixar cozinhar em fogo médio por 15 minutos ou até as batatas ficarem moles. Mexer de 5 em 5 minutos para evitar grudar no fundo da panela.
- 4
Servir quente com arroz basmati ou outro da sua preferência. Outros ótimos acompanhamentos são: pão pita, cuscuz marroquino e uma saladinha verde. Sementes de chia salpicadas dão crocância. Finalizar com coentro e chia (opcional).
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