Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφήνουμε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.
- 2
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά και θωρακίζουμε το κρέας, σοτάροντάς το.
- 3
Αλατοπιπερώνουμε, "σβήνουμε" με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει και να μαλακώσει για 40'-50' περίπου.
- 4
Κατά τη διάρκεια του βρασίματος ξαφρίζουμε κι αν πιει τα υγρά του, συμπληρώνουμε ζεστό νερό.
- 5
Αφού περάσει το διάστημα αυτό και πιει τα υγρά του, προσθέτουμε 80 ml ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ρίγανη και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
-
Χοιρινή τηγανιά Χοιρινή τηγανιά
Μια τηγανιά αλλιώς.... στο φούρνο γίνεται λουκούμι και μένει ζουμερό το κρέας. #γιορτή
Despoina Demi -
1️⃣5️⃣ Ζουμερή τηγανιά με άρωμα τσίπουρου 1️⃣5️⃣ Ζουμερή τηγανιά με άρωμα τσίπουρου
Νοστιμότατη χοιρινή τηγανιά ,συνοδεύει το τσιπουράκι μας!#τσίπουρο#κρασί#χοιρινό#χοιρινήτηγανιά#ζουμερήτηγανιά#μεζές#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025
-
Χοιρινή τηγανιά η εύκολη Χοιρινή τηγανιά η εύκολη
Μια γρήγορη, εύκολη, πεντανόστιμη και οικονομική τηγανιά για αρχάριουςΛίγα μυστικά ακόμαχαμηλών υδατάνθρακωνΜπορείτε στο μαρινάρισμα να προσθέσετε και ελαιόλαδο. Στο τηγάνι όπως προανέφερα δε χρειάζεται να βάλετε καθόλου λάδι.Εγώ έχω χρησιμοποιήσει και μουστάρδα με μέλι και ήταν μια χαρά.Επίσης αν σας αρεσει το καυτερό μπορείτε να βάλετε στο μίγμα μέσα και πιπέρι καγιέν (μισο κ.γλυκου)
-
Ζουμερή τηγανιά! Ζουμερή τηγανιά!
Η πιο ζουμερή τηγανιά που έχω φτιάξει.. Φοβερή και νόστιμη συνταγή 😁👌#2020
-
Κρασολεμονομουσταρδολαχανική τηγανιά χοιρινή Κρασολεμονομουσταρδολαχανική τηγανιά χοιρινή
Έχω φτιάξει άπειρες φορές τηγανιά χοιρινή και μου έβγαινε πάντα σκληρή και επειδή μου αρέσουν όλες η τηγανιές 😂😂 είπα να τις κάνω σε μια όποτε βγήκε μούρλια 🤤🤤
-
-
Χοιρινή τηγανιά Χοιρινή τηγανιά
Λαχταριστή και εύκολη τηγανιά για το μεσημεριανό σας γεύμα!
-
Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Η πιο εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλο! .
-
Χοιρινή τηγανιά κρασάτη με πιπεριές Χοιρινή τηγανιά κρασάτη με πιπεριές
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσεις μία μπύρα, ένα κρασάκι ή τσιπουράκι…Ας πούμε σε μία γευστική χοιρινή τηγανιά παρέα με τους αγαπημένους σας!!Ένα μεζεδάκι απολαυστικό για όλους τους ουρανίσκους αλλά και σαν γεύμα συνοδεύοντας το με κάποιο ρύζι ή πατατούλες τηγανητές!!#Απόκριες#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#μεζέδες #χοιρινό #λαχανικά #τσικνοπέμπτη
-
Τηγανιά κοτόπουλο με πένες τρικολόρε ♠️💜 Τηγανιά κοτόπουλο με πένες τρικολόρε ♠️💜
Ένα φαγητό εύκολο και πεντανοστιμο! #κυρίως #γεύμα #τηγανιά
-
Τηγανιά χοιρινή μαριναρισμένη σε κρασί Τηγανιά χοιρινή μαριναρισμένη σε κρασί
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το περιοδικό Γαστρονόμος.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9689833
Σχόλια