Manjar de cielo
Su propio nombre lo dice: es un auténtico manjar de dulce de leche, huevos y yemas. Muy sencillo de hacer y el resultado es espectacular!
Manjar de cielo
Su propio nombre lo dice: es un auténtico manjar de dulce de leche, huevos y yemas. Muy sencillo de hacer y el resultado es espectacular!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: tipo flanera 22 cm.
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño maria
- 4
En una sartén ponemos 100 gramos de azúcar y una cucharada de agua, vamos a hacer el caramelo. Poner en el molde y dejar enfriar por completo
- 5
En un cazo ponemos la leche y el dulce de leche, calentar sin llegar a hervir hasta que se deshaga por completo el dulce de leche
- 6
Añadir el azúcar y mezclar muy bien, retirar del fuego
- 7
La esencia de vainilla y mezclar
- 8
Los cinco huevos y batir muy bien
- 9
Las tres yemas y seguir batiendo
- 10
Poner la mezcla en el molde y meter al horno 45’ comprobar con aguja que sale seca antes de sacar el manjar
- 11
Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, tapar con film y meter al frigorífico mínimo 6 horas
- 12
Separar con un cuchillo todo el contorno y desmoldar, decorar con cereza
- 13
Muy suave y delicioso
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Con un sabor a dulce de leche riquísimo
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Listo para comer!
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