Judias verdes con morcilla y huevos fritos

En esta ocasión, como casi siempre, me he complicado poco la vida realizando la comida, aprovechando una calabaza cocida y unas judías verdes, ya cocidas que temía perdidas por las inmensidades de los cajones del congelador.La verdad que hornear la calabaza es un poco lento, pero mereció la pena, esperarse al horno.

En esta ocasión, para consumir una lata de judías verdes cocidas que no sé cómo ha llegado a la cocina (prefiero consumirlas frescas o congeladas), además así consumía los restos de un bote de kétchup, opte por realizar esta sencilla receta.Los huevos, en lugar de freírlos en una sartén, se pueden colocar sobre las judías y cocinarlos mientras se calientan en el horno las judías, pero como me gustan más fritos y se controla mejor la cocción de la yema, opte por la sartén.

Tenía en la despensa un bote de judías verdes y improvisé esta comida rica y sana

En su origen eran los espárragos, pero su textura y forma me animaron a intentarlo con las judías Bobby, últimamente también utilizo la perona cortada a lo largo y troceada, quedan igual de buenas.

#delantaldorado, #yococinoencasa. Éste plato es una delicia para casi todo el mundo.... vamos a darnos un homenaje. 😄

Desde sus orígenes, lo característico de este embutido es que en cada comunidad hay una versión diferente y propia de la zona, por lo que la cantidad de variedades de morcillas existentes es cada vez mayor.Su principal ingrediente es sangre de cerdo, acompañada de diversos ingredientes como la cebolla, el arroz y la manteca de cerdo, existen variedades de morcilla que incorporan otros ingredientes como calabaza, miga de pan, piñones e incluso productos dulces, su producción, generalmente artesanal, se extiende por toda España, lo que ha dado origen a diversas variantes.Según el filósofo griego Platón (Mithaïcos, 428 a. C.), la morcilla fue inventada por el griego Aftónitas, que afirma que aparece una mención a la morcilla en la Odisea de Homero, descrita como un manjar de la isla de Circe, la morcilla de Aftónitas consistía en un embutido basado en centeno, sangre de cerdo o caballo, y tripas de cerdo, más tarde se cambió el centeno por arroz.Posteriormente el arroz volvió a ser reemplazado por el centeno, como medida en contra de los judíos españoles, más tarde la morcilla llegó a América y se produjo una variación de los ingredientes debido a las diversas especies vegetales de cada país.La primera descripción escrita de este tipo de embutido en la cocina española proviene de Rupert de Nola en su traducción castellana (Toledo 1525).

Tenía un sobrante de Judías verdes con patatas que había hecho el día anterior y siempre que sobra (que es lo que procuro) al día siguiente me gusta saltear el sobrante en la sartén con un ajito y brandy, está deliciosa la receta, la recomiendo !!!!, y para no servir sola la acompañé con un huevo frito y un trocito de panceta, también era un resto que utilicé en una receta anterior, la verdad, una delicia de desayuno, con fundamento, ayuda a comenzar el día.

Como todo lo que veo lo tengo que comprar, el otro día vi unas sartencitas muy pequeñitas, que me hicieron gracia que son las que utilizo para presentar dos huevos fritos con chorizo, morcilla y tocino, viva el colesterol.

En esta ocasión, como casi siempre, me complique muy poco la vida para preparar la cena, simplemente utilice dos panecillos de leche y como siempre como el jamón con pan untado de tomate, en esta ocasión, se me ocurrió comerlo con huevos fritos que hace semanas que no los comíamos en casa.

Esta tarde quedé con mi madre y mi hermana para el café semanal. Cosa rara para nosotras, el quedar un lunes, pero como sabemos que será una semana complicada, hemos preferido empezarla de manera simplificada.La cita, esta semana, fue sólo para nosotras tres, sin más espectadores, sin más oyentes, sin otras opiniones, sólo nosotras.El sitio elegido: uno de los clásicos a las afueras de la ciudad, con sillas cómodas, café bien caliente, ambiente agradable y buena música.Al llegar —la última, como es habitual— ya chispeaba, mi madre sonriéndome, me dijo una de sus grandes verdades: “Todas las tormentas comienzan sólo con una gota”. “Amén” —respondimos mi hermana y yo, al unísono—. Charlamos de esas naderías que liberan el alma y hacen reír. La verdad sea dicha, nos encanta reír… y además, tenemos mucha facilidad para ello. Doy fe de que la risa es muy contagiosa (no estaría mal que estuviera subvencionada, así todos nos esforzaríamos en ello) y, además lo solemos hacer a carcajadas, que quizá sea —a veces— improcedente, pero siempre ilumina el momento y el lugar.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el lunes: legumbres).#mediterraneamenterico#mycoffeetime

#menusemanal

Maneras diferentes de hacer huevos ,

Hoy os traigo una idea que nuevamente ha surgido de “Cookpad” donde “Jhonny Lizard”, nos explica como realiza su receta de “Gulas flambeadas con huevos poché y foie grass de pato”.Para no destrozar mis costumbres, la he adaptado a mis ingredientes y a mis gustos, que cada lector opte por la receta que prefiera, aunque la idea original es de “Jhonny Lizard”.Además aproveche para estrenar unas sartenes muy pequeñitas que compre hace unos meses y aún no había estrenado (las sartenes, la utilice solo para emplatar, la receta la realice en una sartén más grande).Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4957512-gulas-flambeadas-con-huevos-poche-y-foie-grass-de-pato

Creo que los huevos con patatas y jamón es de los mejores manjares de nuestra gastronomía. Bueno, bonito y barato. #tapas

Receta típica de la cocina española. Lo importante de esta receta es que se sirva muy caliente y con la yema de los huevos líquida para que al romperla, impregne los demás ingredientes con su sabor.#detemporadaeconómica#jueves#delantaldorado

Hay algo más simple y más delicioso qué unos huevos fritos??? 🤤😄

Hoy en mí casa estamos mí marido y yo solos, este menú es muy común en mí casa de campo cuándo nos juntamos la familia, es la forma de ir haciendo boca. Jajaja. Hoy lo voy hacer para nosotros y lo comparto para el reto. Este menú es totalmente ecológico. Desde el aceite hasta los huevos son cosecha propia. Que bien sabe lo que vemos crecer!#Aperitivoquenopuedefaltar

Plato sencillo y rápido

Mi medida es una patata y un huevo por comensal - a mis hijos les encanta.

Comida para después de la playa, rápido, y uno de los placeres más exquisitos 😋😋😋😋

Este es un plato que no nos llama mucho la atención ya que son acelgas y claro las acelgas, no es un plato que nos apetezca mucho comer. Pero un poco disfrazadas, están muy buenas.

De los tres ingredientes que más me gustan y todos unidos en un solo plato, la alcachofa como verdura, de diez!!! , los huevos fritos a quien no le gustan???, y la morcilla, sé que a una minoría, pero esa minoría disfruta de degustarla, una pasada la mezcla, podria ser un desayuno o un segundo plato e incluso plato único, luego un paseo y todo baja, lo recomiendo, no para cada día pero si de vez en cuando

La primera vez que prepare esta receta tenia 26 años estaba recién casada, (bueno llevaba cuatro meses casada) era abril y Granada estaba aún con la vega a pleno rendimiento., por cualquier calle te encontrabas un hortelano vendiendo las ricas habas recién cortadas.Frescas, tiernas y jugosas., una delicia para los sentidos.Mi pareja me dijo que le apetecían unas habas fritas para comer y yo me fui tan dispuesta a comprar mis habas, mi jamón y mis cebolletas.Desgrane las habas, corte la cebolleta y el jamón y puse una sartén con aceite bien caliente, eche mis habas y se me quedaron como auténticas piedras, duras, negras y resecas. tuvimos que comernos el jamón y los huevos fritos y tirar las habas. Entonces no tenia teléfono en casa para llamar a mi madre y preguntarle como se hacían así que tiempo después contándole lo que me había pasado ella siempre llena de cariño me explico como se hacían. Después de esto os cuento mi receta.

Un plato exprés, sencillo y humilde.

#revistacookpad

Un buen plato para almorzar por las mañanas

Presentar la comida en sartencitas siempre me ha gustado, además rescatar a unas habas que compre, pele y guarde en el congelador, con un blíster de daditos de chorizo y cubiertas con un huevo frito, quedo unas estupenda cena acompañada de una ensaladita.#DelantalDorado23

En esta ocasión, traigo una combinación de sabores que para muchos será extraña, pero se trata de una receta, la cual ya cocinaba mi madre, hace muchísimos años, aunque en esta ocasión me ha apetecido añadirle como novedad unos granitos de comino.#dominó#LasRecetasDeCookpad

La Güeña es un embutido de aprovechamiento que tradicionalmente se hace para sacar provecho a otras carnes seleccionadas de cerdo a las que les añaden especias y pimentón de la mejor calidad, su sabor es muy característico, la güeña se elabora en las matanzas domésticas.Son parecidas al chorizo y por su sabor, muy ricas.Las gueñas las trajo el mismo amigo Ricardo que me trajo la morcilla y que con ella realicé la "Quiche de Morcilla, Repollo, Pera y Piñones" y que publiqué en esta nuestra casa, para quién desee darle una ojeada os paso el enlacehttps://Cookpad.com/es/recetas/16509017-quiche-de-morcilla-repollo-pera-y-piñones?ref=you_tab_my_recipes