Garbanzos con patatas y huevos fritos al pimentón picante

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato exprés, sencillo y humilde.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 200 grsgarbanzos cocidos
  2. 1patata grande
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla
  5. 4huevos
  6. Sal, pimienta molida, perejil picado
  7. C/NPimentón de La Vera picante

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Picar el pimiento y la cebolla y rehogar en un chorrito de aceite.

  2. 2

    Pelar, lavar y trocear la patata en cubitos y freír en aceite bien caliente hasta que estén tiernas y doradas.

  3. 3

    Cuando el pimiento y la cebolla estén tiernos, incorporar los garbanzos. Rehogar durante 8´.

  4. 4

    Pasado ese tiempo poner las patatas y calentar bien.

  5. 5

    Freír los huevos en aceite bien caliente para que se dore la clara. Y servir acompañando los garbanzos.

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Comentarios (19)

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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