#χρυσόπιρούνι

Απλό, γρήγορο και πανεύκολο πιάτο. #ΧρυσόΠιρούνι

Μπορούμε να σερβίρουμε σαν σαλάτα μπορούμε όμως και σαν πλήρες γεύμα.

#ΧρυσόΠιρούνι

#χρυσοπιρουνι

Πολυ ευκολη και εξαιρετικα νοστιμη!Λίγα μυστικά ακόμαΣτις πενες πανε πολυ και οι χρωματιστες πιπεριες. Αντι για σαλαμι, αν σας πεφτει βαρυ βαλτε φετουλες απο προσουτο και αν σας αρεσει τριψε απο πανω λιγη γραβιερα (εγω την κοβω σε μικρα κυβακια). Αυτη τη συνταγη την πηρα απο την εκπομπη μπουκια και συχωριο.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το πιάτο; Μπορεί να είναι ένα πιάτο απλό αλλα κανείς δε λέει όχι στην απλότητα και τη νοστιμιά του. Όταν έχει και μπόλικη φρεσκοκομμένη μυζήθρα από πάνω η νοστιμιά ολοκληρώνεται. Εγώ προτιμώ τη μυζήθρα γραβιέρας, είναι πιο μαλακιά από την ξερή μυζήθρα και πολύ πιο νόστιμη. Μπορεί να φαγωθεί και σαν τυρί. Και δεν ζητάω ποτέ από το σούπερ μάρκετ να μου την τρίψουν. Την παίρνω κομμάτι και την τρίβω όταν τη χρειάζομαι, να είναι πάντα φρεσκοτριμμένη. #ΧρυσήΠοδιά23

Τα πιο ωραία τορτελίνια που έχω φάει ίσως!!!😀 Συνήθως τα κάνω καρμπονάρα (χωρίς κρέμα γάλακτος και μπέικον), σήμερα όμως έκανα την αλλαγή με κάτι πιο ιδιαίτερο και πολυυ νόστιμο.🌼Εναλλακτικά ονόματα:Αφαλός⚜️Τόπος καταγωγής:Ιταλία🌸Περιφέρεια ή πολιτεία:Εμίλια-Ρομάνια💠Η προέλευση των τορτελίνι αμφισβητείται.Τόσο η Μπολόνια όσο και η Μόντενα,πόλεις στην περιοχή Emilia-Romagna της Ιταλίας , ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρά τους.❇️Το OxfordDictionaries.com ανιχνεύει την ετυμολογία των τορτελίνι στη υποκοριστική μορφή του τορτέλο, το ίδιο υποκοριστικό του torta («κέικ» ή «πίτα» στα ιταλικά).🏵️Τα τορτελίνια σε ζωμό σερβίρονται συχνά στο μενού των Χριστουγέννων.Ο Μπολονέζος ιστορικός Alessandro Cervellati αναφέρει ότι αυτή η παράδοση στη Μπολόνια χρονολογείται από τον 12ο αιώνα.🌻Το μενού του χριστουγεννιάτικου γεύματος του 1708 των μοναχών του μοναστηριού του San Michele in Bosco στη Μπολόνια δείχνει μια «σούπα τορτελίνι».🌺Τα τορτελίνια έχουν επίσης τη δική τους ημέρα γιορτής:στις 13 Φεβρουαρίου είναι η Εθνική Ημέρα για τα τορτελίνια.🌼Το ομώνυμο τραγούδι που τραγουδήθηκε κατά τη διάρκεια του Lo Zecchino d'Oro 2008 είναι αφιερωμένο στα τορτελίνο.#Ζυμαρικά#Στόχος1

Μια μικρή παραλλαγή του γνωστού μας πέστο με βασιλικό, για πιο "ελαφρύ" αποτέλεσμα.

Οι χυλοπίτες έπαιζαν πολύ σημαντικό ρόλο στο πατρικό μου σπίτι, γιατί η μαμά μου όχι μόνο τις μαγείρευε αλλά τις έφτιαχνε κιόλας εξ αρχής. Στις αρχές του καλοκαιριού με τη βοήθεια της γειτόνισσας που ήξερε να ανοίγει πολύ καλό φύλλο φτιάχναμε τις χυλοπίτες για όλη τη χρονιά. Με φρέσκο γάλα, αυγά και σιμιγδάλι, το σπίτι γινόταν μια μικρή βιοτεχνία. Εγώ σαν μικρή που ήμουν μπορούσα να βοηθήσω μόνο στο κόψιμο. Κόβαμε το κάθε φύλλο σε μεγάλα κομμάτια, το κάθε κομμάτι σε λωρίδες και τις λωρίδες σε τετραγωνάκια. Έπειτα οι φρέσκες χυλοπίτες απλώνονταν σε τραπέζια και κρεβάτια για να στεγνώσουν. Και φυσικά το ίδιο βράδυ μας μαγείρευε η μαμά χυλοπίτες με φρέσκια ντομάτα για να γίνει η πρώτη δοκιμή. Απλοϊκό φαγάκι, αλλά πεντανόστιμο και χορταστικό! Φαγητο που έφτιαχνα κι εγώ στα παιδιά μου, και τα παιδιά μου φτιάχνουν στα δικά τους! #δυογενιές

#ΔιεθνήςΠοδιά24 #αλφάβητο #κεφαλοτύρι