Gingerbread Man Cookies
Tradicionales y simpáticas galletas navideñas de jengibre y especias con formita de hombrecito, ideales para hacer y decorar con los niños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol cremár bien la manteca junto a las azúcares, luego agregamos el huevo con la melaza, batimos y reservamos.
- 2
En otro recipiente ponemos todos los secos (harina y especias) y tamizamos sobre la mezcla de manteca, agregamos el jengibre rallado y mezclamos con la mano hasta unir y formar una masa tierna y lisa.
- 3
Acomodamos en un recipiente y llevamos a descansar en la heladera por lo menos dos horas o hasta que tenga buena consistencia para estirar sobre la mesa y si estás muy apurado ponela dentro del freezer unos 15 minutitos.
- 4
Luego te recomiendo que vayas estirando por partes la masa (reservando la otra en la heladera o freezer) ya que al tener tanto contenido de manteca se ablanda enseguida y ni hablar si el ambiente está caluroso.
- 5
Enharina un poco la mesa y palo de amasar, estira la masa de unos 3 a 4 mm. de espesor, despega con una espátula larga o cuchilla la masa de la mesa y corta los hombrecitos, retíralos con mucho cuidado y colócalos un poco separados entre si placas siliconadas o en bandejas enmantecadas y enharinadas.
- 6
Cocina en horno precalentado a 200º por aprox. 7 minutos, solo deben quedar apenas dorados en la base.
- 7
Una vez retirados del horno deja pasar el calor intenso y con una espátula retira con mucho cuidado los hombrecitos y colócalos sobre una rejilla para enfriar.
- 8
Cuando tengas hechas todas la galletas y estando frías decoramos a gusto los hombrecitos con el glasé.
- 9
Para hacer el glasé: pone todos los ingredientes dentro de un bol y batí con batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia más bien dura que nos permita decorar, de ser necesario agrega un poquito de agua (ojo de a poquito no te pases ehh) o más azúcar impalpable.
- 10
De inmediato utilízalo para decorar ya que endurece rapidísimo !!!!
- 11
Si preferis también le podes dar color utilizando colorantes vegetales, yo los decoré con glasé blanco y luego puse como botones mini confititos de colores.
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