Cupcake de manzana con crumble

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Te recomiendo no te pierdas estos deliciosos cupcake (mini tortitas baaa !!!) de manzana con un crumble en la superficie bien texturado y crocante. Ideales para la hora del té te los recomiendo los pruebes aún tibios....mmmm !!! sin palabras amigos lo dejo a su criterio.

Con las proporciones que doy salen aproximadamente 9 cupcakes

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Crumble
  2. 60 gr.harina
  3. 1/2 cdita.canela
  4. 40 gr.manteca fría y picadita
  5. 70 gr.azúcar rubia
  6. 30 gr.nueces tostadas y picadas (no muy chiquitas)
  7. Cupcake
  8. 60 gr.manteca blanda
  9. 100 gr.azúcar
  10. 1huevo
  11. 1 cdita.esencia de vainilla
  12. 130 gr.harina
  13. 1 cdita.polvo de hornear
  14. 1 pizcasal
  15. 70 cc.leche
  16. 1manzana verde y grande rallada grueso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bowls mezclar todos los ingredientes para hacer el crumble y reservar.

  2. 2

    En otro recipiente aparte batir energicamente la manteca blanda junto al azúcar hasta cremar, luego agregar el huevo, la esencia y la harina tamizada junto al polvo de hornear y la sal, alternado con la leche.

  3. 3

    Distribuir la mezcla en moldecitos para muffins llenadolos hasta un poco más de la mitad, por encima agregar un montoncito de manzana rallada y el crumble reservado.

  4. 4

    Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180º hasta que estén bien doraditos, serán unos 25 minutos aproximadamente.

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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