Άσπρες μελιτζάνες σάλτσα για λαζάνια
Η γλυκιά γεύση της μελιτζάνας πάει πολύ με την αλμυροτητα των τυριων
Άσπρες μελιτζάνες σάλτσα για λαζάνια
Η γλυκιά γεύση της μελιτζάνας πάει πολύ με την αλμυροτητα των τυριων
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού κόψουμε τις μελιτζάνες λεπτές ροδελες,τις αφήνουμε μέσα σε νερό για να ξεπικρισουν.Το αλλάζουμε μια δυο φορές ανά δέκα λεπτά. Μετά τις στραγγίζουμε, τις σκουπίζουμε με λίγο χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.Μετα τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα την μια δίπλα στην άλλη.
- 2
Στο προηγούμενο τηγάνι στο λίγο λάδι που έμεινε τσιγαριζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο,τον μαϊντανό.Μετα ρίχνουμε την ντοματα λιωμένη, τον μπελτε,την ζάχαρη τα μπαχαρικά και λίγο νερό.Αφηνουμε την σάλτσα να βράσει να μαλακώσουν οι μελιτζάνες και να φύγουν τα ζουμια.
- 3
Στο τέλος λίγο πριν σβήσουμε την φωτιά ρίχνουμε την φέτα σε τρίμματα.
- 4
Βράζουμε τα λαζάνια al dente. Μόλις είναι έτοιμα και σουρωμενα ρίχνουμε τριμμένη μυζήθρα στα ζυμαρικά μας και τα ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 5
Σε μια πιατέλα η γαβαθα βάζουμε από κάτω τα μακαρόνια και από πάνω τα λαζάνια.
- 6
Πασπαλιζουμε με φρέσκο μαϊντανό και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι. Τελειώνουμε με λίγο βούτυρο πάνω από τις μελιτζάνες.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ταλιατέλες με Σάλτσα Ντομάτας & Μελιτζάνες! Ταλιατέλες με Σάλτσα Ντομάτας & Μελιτζάνες!
Χορταστική μακαρονάδα για όλη την οικογένεια πασπαλισμένη με τριμμένη μυζήθρα. Οι Μελιτζάνες πολύ συχνά συνδυάζονται με τη φέτα, η οποία προσθέτει αλμυρότητα αλλά και μαλακώνει την έντονη γεύση της μελιτζάνας.
-
Μελιτζάνες με Μανιτάρια, Σάλτσα Ντομάτας & Τυριά στο φούρνο Μελιτζάνες με Μανιτάρια, Σάλτσα Ντομάτας & Τυριά στο φούρνο
Ένα πεντανόστιμο πιάτο για τους λάτρεις της μελιτζάνας με υλικά που ταιριάζουν απόλυτα στη μελιτζάνα και αναδεικνύουν τη γεύση της όπως σκόρδο, ντομάτα, βασιλικό και μοτσαρέλα! #εξετάσεις
-
Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας
#χρυσόπιρούνι
-
Βίδες χρωματιστές φούρνου με σάλτσα ντομάτα, τυριά και κρέμα γάλακτος Βίδες χρωματιστές φούρνου με σάλτσα ντομάτα, τυριά και κρέμα γάλακτος
Γίνεται πολύ ζουμερό μέσα! Η ποσότητα των τυριών που προσθέτω δεν τα βαραίνει..
-
Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας
Πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της μελιτζάνας#Τετάρτη#Μυρωδικά#ΔιεθνήςΠοδιά#Ημερολόγιο2025#μαϊντανός#καρότο
-
Λαζάνια στο φούρνο με σάλτσα 3 τυριά Λαζάνια στο φούρνο με σάλτσα 3 τυριά
Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο πυρέξ πρέπει να μπει στο φούρνο χαμηλά (στη δεύτερη σκάλα του φούρνου από κάτω) για να μην ξεραθούν τα λαζάνια.
-
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας
Το πιο αγαπημένο πιάτο του πατέρα μου το οποίο πάντα θα μου θυμίζει τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικίας. Η μοναδική μου προσθήκη, η λιαστή ντομάτα που κάνει τη σάλτσα ντομάτας να μυρίζει όπως παλιά. Χρόνια πολλά στον μπαμπά μου και σε όλους τους μπαμπάδες!! #μπαμπά
-
Ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι Ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
Μια λαχταριστή συνταγή, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη. Ένα εντυπωσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε σαν συνοδευτικό αλλά και από μόνο του ως ελαφρύ γεύμα. Αγαπώ τη μελιτζάνα και μου αρέσει να την μαγειρεύω συχνά στην κουζίνα μου. Δεκάδες οι συνταγές γιαυτό το εξαιρετικό λαχανικό, αφού συγκαταλέγεται στην "dream team" αυτών των τροφίμων που αποτελούν ασπίδα για τον οργανισμό μας. Το όπλο της είναι η ουσία ανθοκυανίνη, η οποία προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις επιθέσεις των ελευθέρων ριζών. Επίσης, η μελιτζάνα προστατεύει την καρδιά από διάφορες παθήσεις καθώς περιέχει ευεργετικές ουσίες που μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει επίσης μαγνήσιο, βιταμίνες Β και φυσικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Γι αυτό, όσοι δεν την συμπαθούν, καιρός να αλλάξουν γνώμη... Σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτή τη νόστιμη και δροσερή συνταγή που θα έλεγα ότι είναι " ο ορισμός του μεσογειακού πιάτου". Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο από το ψυγείο. Πάμε όμως να μαγειρέψουμε και νομίζω ότι θα σας κερδίσει από την πρώτη κιόλας πιρουνιά.. #Παρασκευή #2020.
-
Καρδούλες κοτόπουλο με σάλτσα. Αυστηρά για μερακλήδες στο φαΐ!! Καρδούλες κοτόπουλο με σάλτσα. Αυστηρά για μερακλήδες στο φαΐ!!
Ψάχνοντας να βρω με τι να κάνω τις καρδούλες δεν έβρισκα καμία συνταγή άξια δοκιμής και έτσι όπως πάντα έβγαλα δική μου.Αφού την δοκίμασα και τρελάθηκα, τώρα την μοιράζομαι μαζί σας για να σας πάρει και εσάς τα μυαλά η γεύση!
-
Μπακαλιάρος με μελιτζάνες και πατάτες με σάλτσα Μπακαλιάρος με μελιτζάνες και πατάτες με σάλτσα
Είναι ένα φαγητό που έφτιαχνε η μητέρα μου στις 6 Αυγούστου.Ήταν ένα φαγητό που το φτιάχναμε στο χωριό μας επειδή ήταν περίοδο νηστείας.Θεωρώ ότι είναι τέλειο για την Κυριακή των ΒαΐωνΤο φαγητό αυτό γινόταν τέλειο γιατί υπήρχαν οι μελιτζάνες και οι ντομάτες της εποχής που η γεύσης τους ήταν τέλεια.Συμβουλή: Αν βαριέστε τη διαδικασία του ξαρμυρίσματος, υάρχει στα ψυγεία των σουπερ και έτοιμος ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος. #μελιτζανα #μπακαλιαρος #σαλτσαντοματα #νηστεια
-
Νηστίσιμα Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα και μπεσαμέλ 🍆🍆 Νηστίσιμα Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα και μπεσαμέλ 🍆🍆
Η μπεσαμέλ εκπληκτική με ζωμό λαχανικών!!!! -
Μελιτζάνες με σάλτσα Μελιτζάνες με σάλτσα
Ένα αμιγώς καλοκαιρινό φαγητό, το οποίο σερβίρω με πιλάφι ως χορτοφαγικό κοκκινιστό η τρώγεται απλά με φρέσκο ψωμί και φέτα! #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια