LOMOS DE PESCADO SOBRE CAMA DE MANZANA Y ALGO MÁS

Un plato sano y diferente forma de comer pescado y algo de verdura.

Para los que no somos muy amantes del pescado, en muchas ocasiones preferimos comer cualquier cosa antes de prepararnos un plato de pescado, pero creo que la forma de preparar este plato puede ser muy agradable para cualquiera que no le guste mucho el pescado.Se trata de un plato muy refrescante para este tiempo de verano, pues lo podemos comer como una deliciosa ensalada, yo lo he preparado con unos lomos de merluza, pero está claro que podemos utilizar cualquier pescado fresco.

El título es largo y aún podría serlo más!! . Pero su preparación no es nada complicada, es muy sencilla como verás#elcevichequenofalla

Hoy os sugiero una receta sencilla y apetitosa. En poco tiempo tendremos un plato sabroso y nutritivo.El salmón es uno de mis pescados favoritos sin importar su elaboración, en esta ocasión lo haremos de una manera original y muy simple, espolvoreado de eneldo y cubierto con una deliciosa crema de manzana.La mezcla de sabores nos da un resultado magnífico para sorprender, a nuestros comensales, en cualquier ocasión.

Es una receta ideal para cuidarse, fundamentalmente las personas que deben vigilar el colesterol y con la que puedes sorprender en una ocasión más especial.

Otra forma de hacer el cogote de merluza, aparte de la cebolla pochada y las patatas, lleva un sofrito de ajitos con perejil y perfumado con vinagre de arroz, más suave que los de vino y un par de guindillas.

Me apetecía cocinar unos lenguados que no fuese ni al horno, ni fritos, por lo que pensé experimentar, me gusta la cebolla, las especies y la manzana, necesitaba un liquido para unir y crear una crema, por lo que pensé en la leche, la puse semidesnatada y quedo diferente, muy sabrosa.

(VIII)Era mi primer Carnaval “de mayor”, por fin ya no tenía que ir con mi hermana —que por cierto, se había vuelto algo pesada, desde que tenía fijada la fecha de la boda, sólo hablaba de lo que le faltaba por montar, en el piso nuevo—.Al final, me decanté por disfrazarme de Marilyn Monroe, con su vestido blanco, sus zapatos de tacón de tiras, y ese pelo tan característico —que me arreglaría mi prima, ya que al ser rubia, no tenía que preocuparme por pelucas (que no dejaban de picar y de dar calor)—.El vestido ya lo tenía desde hacía justo una semana, lo tenía colocado en la puerta del armario y lo miraba cada noche antes de acostarme. Mi madre decidió que encargárselo a la modista, era la mejor opción, aunque los últimos retoques, los terminaron de hacer ella y mi tía, por ejemplo: le retiraron la cremallera, y aunque me costaba algo de meter, la verdad es que me quedaba como un guante.Estaba tan emocionada con que fuera ya el día de la fiesta, que no me importaba ni el frío que pudiera hacer; además, mi tío me había dicho que si no tenía la tarde muy liada, me llevaría hasta allí. Así que desde aquella tarde —cuando me lo dijo—, me veía entrando en la fiesta, con mi súper vestido blanco y los zapatos de tacón, con mi melena ondulada y un maquillaje de fábula —es decir, la vivita imagen de la Marilyn—, y justo, antes de entrar por la puerta, que el vestido volará —como en la película—, y pudiera hacer ese movimiento tan icónico.#herstory#cocinadecarnaval

Receta bien sencilla, rápida y rica. Y además si la acompañamos con una buena sidra que más se puede pedir...

Aquí os traigo unos maravillosos lomos de sardina ahumados en la barbacoa a fuego muy bajo, sobre una cama de hummus y con un exquisito toque de salsa picante, el resultado es una combinación extraordinaria de sabores, que no te lo puedes perder!!

Nada complicada pero ríquisima. Si eres de l@s mi@s, esta es tu receta

Riquíiiisiiiimoooo esta tapa es muy fácil de hacer y súper sabrosa hasta que no he dado con la cantidad justa de ingredientes para que saliera perfecta no he parado y aquí os la dejo para que la disfrutéis.DE MIS FAVORITAS

Es una preparación perfecta para cualquier ocasión y es imposible de fallar si sigues los pasos descritos. Es un plato que es sorprendentemente fácil y muy sabroso. #familiar

El "suquet depescado" es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana. En su origen, se trataba de un guiso en el que se aprovechaba el pescado más difícil de vender para alimentar a la tripulación de las barcas de pesca. En este caso yo he utilizado rape y gambones #cocinadeverano

Menudo invento esto de prepararlo en bolsita ya que no se ensucia nada y mientras se hace puedes aprovechar el tiempo haciendo otra cosa ya que lo metes en el horno y te olvidas durante 40 minutos y además sale muy bueno

Las manzanas me encantan y la crema de vinagre de manzana también, lo mismo sirve para ensaladas, como para decorar platos o macerar pescados. Ha quedado un salmón muy rico, la receta es sencilla de elaborar y muy saludable. Ideal para dietas.

Unas rodajas de salmón a la plancha,con pure de yuca y pimientos verdes y rojos

Salmón sazona con especias y loa asamos en la sartén carmelita, se acompaña con una guarnición de un puré de manzana, vino, nata y arándanos.

Me regalaron una calabaza y tenía un salmón estupendo así que me puse a cocinar. Gracias Margot, una calabaza muy natural, se nota que es de huerto familiar.

Hoy he preparado esta receta de salmón asado en el horno, con manzanas troceadas, hierbas aromáticas y mantequilla.A quedado buenísimo he puesto manzana ácida, aunque se puede hacer con manzanas más dulces.Esta receta és muy saludable, ya que el salmón, es rico en Omega 3 que reduce el colesterol.

Tanto el salmón como el puré los hice a baja temperatura, el salmón en el horno y el puré al vacío, pero el puré también se puede hacer al modo tradicional, se puede utilizar la thermomix o similar para cocinar a baja temperatura

Leche de tigre... fresquita, una variante del clásico peruano

Es viernes, día de comer pescado! Pero hoy quería hacer algo un poco especial. Había pensado hacer verduras con pescado al horno. Pero, las verduras y el pescado tienen tiempos muy diferentes de cocción! Cuando lo he hecho a la vez, la verdura se queda cruda y el pescado demasiado hecho. Así que he ido cambiando mi idea, y el pescado ha ido por un lado y las verduras por otro!! Me ha gustado mucho el resultado. El pescado ha quedado bien hecho pero muy jugoso, y con las verduras ha combinado genial!Nota: hablo de pescado en general, porque podría hacerse con cualquier pescado#yomequedoencasa#delantaldorado

Quería hacer el pescado acompañado de un contorno, pero de una forma diferente.

Dorada muy rica y saludable. La he hecho macerado con limón y frito en muy poco aceite. He hecho manzana a la plancha, ha quedado muy rica... ideal para la cena acompañada de una ensalada.

EXQUISITO PLATO MARINERO CATALAN , EL SUQUET ES UN GUISO CON DIFERENTES PESCADOS DEL LITORAL CON PATATAS , ALIOLI Y UNA PICADA DE ALMENDRAS , AJO PEREJILY PIMENTON Y AZAFRAN , LLEVA GAMBAS Y MEJILLONES.

Hace unos días, recibí un meme que quiero compartir y como era algo largo, he decido resumir:"En el inicio de los tiempos, antes de que la humanidad poblara la Tierra, los distintos dioses se reunieron con el fin de preparar la creación del ser humano, a su imagen y semejanza. Sin embargo uno de ellos se dio cuenta de que si los hacían exactamente iguales, estarían creando nuevos dioses, con lo que deberían quitarle algo para que se diferenciara de ellos.Tras pensarlo detenidamente, propusieron quitarles la felicidad y esconderla en un lugar donde no pudieran encontrarla.Uno propuso esconderla en el monte más alto, pero se dieron cuenta de que al tener fuerza, la humanidad podría subir y hallarla.Otro propuso ocultarla debajo del mar, pero dado que la humanidad poseería curiosidad, construirían algo y la encontrarían.Un tercero propuso llevar la felicidad a un planeta lejano, pero concluyeron que dado que el ser humano tendría inteligencia, fabricaría naves y la alcanzaría.El último de los dioses, tomó la palabra para indicar que sabía un lugar donde no la encontrarían: propuso esconderla dentro del propio ser humano, de tal modo que este estaría tan ocupado buscándola que jamás la hallaría. Estando todos de acuerdo con ello, así lo hicieron.Este el motivo por el cual el ser humano se pasa la vida buscando la felicidad, sin saber que en realidad está en uno mismo."SEAMOS FELICES.(22º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Hoy os comparto esta rica receta ideal para cenar. Se trata de una sopa con base de langostinos y congrio. Acompañada de verduras y arroz 🍚. Buenísimo os lo recomiendo 💯 por 💯!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Me encantó el maridaje del Salmón fresco con la crema de Espárragos verdes, se me ocurrió en último momento y no me arrepiento en absoluto haberla hecho y por supuesto que repetiré, aparte de rica, receta sana, la recomiendo, disfrutamos de degustarla.He sacado éste poema que me ha gustado de una página titulada alpuntoycoma "¿¿Sabrá el pez que está nadando,o pensará que vuela??Me muevo bajo las sábanas comopez en el agua y mi aleteo puedeprovocar un tsunami en otra parte del mundo y de tu cuerpo.Como un salmón en el río subo acontracorriente desde tus pies hasta tu boca jugándome la vida, dejándome la vidapara crear más vida, un ciclo que nunca termina.Fuera de ti, ya ves, no vuelo, no respiro, me ahogo igual que un pez"

Se trata de una receta muy sana y jugosa. Se me ocurrió hacerla para, cuando hay invitados, no estar liada hasta el último momento y poder disfrutar de la compañía. Puedes dejar preparada la base con tiempo y, en el último momento, lo metes al horno mientras disfrutas de la compañía. La puedes hacer también con otros pescados: la he elaborado también con rape y riquísima. Yo lo prepare todo en casa, pero incluso la base la puedes comprar preparada.