Lomos de merluza sobre un lecho de tomate

Para los que no somos muy amantes del pescado, en muchas ocasiones preferimos comer cualquier cosa antes de prepararnos un plato de pescado, pero creo que la forma de preparar este plato puede ser muy agradable para cualquiera que no le guste mucho el pescado.
Se trata de un plato muy refrescante para este tiempo de verano, pues lo podemos comer como una deliciosa ensalada, yo lo he preparado con unos lomos de merluza, pero está claro que podemos utilizar cualquier pescado fresco.
Lomos de merluza sobre un lecho de tomate
Para los que no somos muy amantes del pescado, en muchas ocasiones preferimos comer cualquier cosa antes de prepararnos un plato de pescado, pero creo que la forma de preparar este plato puede ser muy agradable para cualquiera que no le guste mucho el pescado.
Se trata de un plato muy refrescante para este tiempo de verano, pues lo podemos comer como una deliciosa ensalada, yo lo he preparado con unos lomos de merluza, pero está claro que podemos utilizar cualquier pescado fresco.
Paso a paso
- 1
Cortamos el tomate de ensalada en láminas similares al carpaccio, y formamos un lecho en el plato.
- 2
Con el tomate maduro el pimiento y la cebolleta preparamos una vinagreta, picando todo muy fino y sazonando bien con aceite sal y vinagre, le podemos añadir pimienta al gusto.
- 3
Pasamos los lomos de merluza por la plancha muy ligeramente y los emplatamos sobre el lecho de tomates cubriéndose con la vinagreta, y listo para disfrutar de un pescado delicioso. Bon profit!!
- 4
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