Lomos de merluza sobre un lecho de tomate

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Para los que no somos muy amantes del pescado, en muchas ocasiones preferimos comer cualquier cosa antes de prepararnos un plato de pescado, pero creo que la forma de preparar este plato puede ser muy agradable para cualquiera que no le guste mucho el pescado.
Se trata de un plato muy refrescante para este tiempo de verano, pues lo podemos comer como una deliciosa ensalada, yo lo he preparado con unos lomos de merluza, pero está claro que podemos utilizar cualquier pescado fresco.

Lomos de merluza sobre un lecho de tomate

Para los que no somos muy amantes del pescado, en muchas ocasiones preferimos comer cualquier cosa antes de prepararnos un plato de pescado, pero creo que la forma de preparar este plato puede ser muy agradable para cualquiera que no le guste mucho el pescado.
Se trata de un plato muy refrescante para este tiempo de verano, pues lo podemos comer como una deliciosa ensalada, yo lo he preparado con unos lomos de merluza, pero está claro que podemos utilizar cualquier pescado fresco.

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Ingredientes

  1. 2 lomospor persona
  2. 1tomate mediano para ensaladas
  3. 1tomate maduro
  4. 1cebolleta
  5. 1 pocopimiento verde
  6. Aceite de oliva
  7. Sal pimienta
  8. Vinagre de vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el tomate de ensalada en láminas similares al carpaccio, y formamos un lecho en el plato.

  2. 2

    Con el tomate maduro el pimiento y la cebolleta preparamos una vinagreta, picando todo muy fino y sazonando bien con aceite sal y vinagre, le podemos añadir pimienta al gusto.

  3. 3

    Pasamos los lomos de merluza por la plancha muy ligeramente y los emplatamos sobre el lecho de tomates cubriéndose con la vinagreta, y listo para disfrutar de un pescado delicioso. Bon profit!!

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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