Πατατοσαλάτα με μους φέτας και σολομός με σάλτσα πορτοκαλιού
#Χρυσό Πιρούνι .
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε τη συνταγή ψιλοκόβωντας το μαρούλι, το λάχανο και το καρότο.
- 2
Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα και τη σπάμε σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το ξινόγαλα, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μους.
- 3
Αφού βράσουμε σε μια κατσαρόλα και τις πατάτες τις κόβουμε στη μέση, τις ρίχνουμε στη σαλάτα με τη μους και ξεκινάμε να ανακατεύουμε.
- 4
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το σολομό και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Λαμβάνοντας υπόψη και το πάχος του σολομού βεβαιωνόμαστε πως έχει ψηθεί σωστά και αφήνουμε στην άκρη.
- 5
Τέλος για τη σάλτσα πορτοκάλι, ρίχνουμε στη κατσαρόλα το χυμό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Αφού εξατμιστεί και μειωθεί ο χυμός στο μισό, αφαιρούμε από το τηγάνι και ρίχνουμε κρέμα βαλσάμικο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το ρίχνουμε πάνω από το σολομό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μους λευκής σοκολάτας με... σάλτσα πορτοκαλιού Μους λευκής σοκολάτας με... σάλτσα πορτοκαλιού
Μια πιο ελαφριά (σχετικά) μους σοκολάτας, χάρη στην ύπαρξη γιαουρτιού. Τέλεια ιδέα για ένα δροσερό γλυκό.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να παραλείψουμε τη μαρμελάδα ή και να την αντικαταστήσουμε με μαρμελάδα λεμόνι!Η παραπάνω συνταγή είναι μία ακόμα προσωπική μου παρέμβαση σε συνταγή του Παρλιάρου (ποιου άλλου ε;) που την είχε κάνει σε μία εκπομπή στο Mega.
-
Πατατοσαλάτα με σάλτσα βασιλικού Πατατοσαλάτα με σάλτσα βασιλικού
Η συνταγή είναι από ένα ένθετο "Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας" από τη Σοφία Σκούρα..Την φτιάχνω κάθε Πρωτοχρονιά αλλά και όποτε άλλη στιγμή θελήσω..
-
Βακαλάος στο φούρνο με λευκή σάλτσα και πατατοσαλάτα Βακαλάος στο φούρνο με λευκή σάλτσα και πατατοσαλάτα
Το ψαράκι στο φούρνο είναι πιο υγιεινό, από ότι στο τηγάνι. Αλλά και λόγω υγείας της μαμάς μου τα φαγητά τα φτιάχνω όλα ή βραστά ή φούρνου
-
Πατατοσαλάτα γεμιστή με χταπόδι και σάλτσα μουστάρδας Πατατοσαλάτα γεμιστή με χταπόδι και σάλτσα μουστάρδας
Ωραία εύγεστη συνταγή ειδικά για το καλοκαίρι
-
Mousse de cacao avec sauce aux fraises (Μους κακάο νηστίσιμη με σάλτσα φράουλας) Mousse de cacao avec sauce aux fraises (Μους κακάο νηστίσιμη με σάλτσα φράουλας)
Είναι ιδανικό και για την περίοδο νηστείας λόγο ότι τα υλικά είναι όλα φυτικά .
-
-
-
Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας
Μακαρόνια με φανταστική σάλτσα φέτας ! Πεντανόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή.#μακαρόνιαμετυρί
-
Ράμεν με μους φέτας και άνηθο Ράμεν με μους φέτας και άνηθο
Εναλλακτική συνταγή για τα αυθεντικά ραμεν.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
Ευχαριστώ Χρήστος