Tongseng Sapi

Cadya grace
Cadya grace @cadyagrace

Karena suami suka banget sama masakan berkuah santan dan masih ada stock daging sapi jadi kepikiran deh masak tongseng daging sapi

Tongseng Sapi

Karena suami suka banget sama masakan berkuah santan dan masih ada stock daging sapi jadi kepikiran deh masak tongseng daging sapi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi, potong kecil2
  2. 3 lembardaun salam untuk merebus daging
  3. 1 literair
  4. 500 mlsantan
  5. 8 buahCabai rawit utuh
  6. Kol, iris memanjang
  7. 1 buahtomat, iris memanjang
  8. 2 batangdaun bawang, iris 2cm
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  11. 1 buahserai, digeprek
  12. 2 ruaslengkuas, digeprek
  13. Bumbu yang dihaluskan :
  14. 3 buahcabai merah
  15. 4 buahbawang merah
  16. 4 buahbawang putih
  17. 2 buahkemiri
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. 1/2 sdtlada
  21. 1 sdtketumbar
  22. 1 sdmkecap manis (sesuai selera)
  23. secukupnyaGaram
  24. secukupnyaGula pasir
  25. secukupnyaPenyedap rasa
  26. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan daun salam sekitar 60-90 menit sampai daging empuk. Sisihkan daging yang sudah empuk dan sisihkan 300ml air kaldunya

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukan daun salam + daun jeruk + lengkuas + serai.

  3. 3

    Masukan daging dan tambahkan air kaldu + cabai rawit utuh + garam + gula pasir + penyedap rasa + kecap manis. Aduk2 dan diamkan sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa. Masukan santan dan aduk2 sampai mendidih

  4. 4

    Terakhir masukan kol + tomat + daun bawang. aduk2 sebentar saja sekitar 3 menit agar tidak terlalu layu

  5. 5

    Saat disajikan dalam mangkuk 1 porsi, saya tambahin lagi perasan dari 1 jeruk limo supaya wangi. Tongseng sapi siap dinikmati 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cadya grace
Cadya grace @cadyagrace
pada

Resep Serupa