Una foto de Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Este plato es realmente delicioso y fácil de preparar. Los bocconcinis son bolitas pequeñas de queso mozzarella fresco lo que le da un sabor muy rico y especial.

Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

Este plato es realmente delicioso y fácil de preparar. Los bocconcinis son bolitas pequeñas de queso mozzarella fresco lo que le da un sabor muy rico y especial.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3 cdas.aceite de oliva
  2. sal
  3. 2 dientesajo cortados en laminas finas
  4. 1 lata35 oz. de tomates peritas ( San Marzano) en su jugo
  5. 1/4 cdta.aji molido
  6. 1 lb.mostaccioli o pasta penne
  7. 1 lb.bocconcini, cortados por la mitad
  8. 1 tazaqueso rallado fresco ( parmigiano-reggiano)
  9. 1 tazaalbahaca fresca en trozos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinar la pasta en agua con sal por unos 10-12 mins. o al dente.

  2. 2

    Mientras ponga a calentar el aceite en un sarten y añada los ajos; sofria por unos 2 mins. revolviendo para que no se quemen.

  3. 3

    Agregue los tomates triturados y el aji molido. Condimente con un poquito de sal. Cuando la salsa comience a hervir, baje el fuego y cocine bajito por unos 15 mins.

  4. 4

    Si la sartén es lo suficientemente grande para acomodar la salsa y la pasta, incorpore la pasta y mezcle bien con la salsa. Rectifique la sal o agregue mas aji molido si le gusta picante.

  5. 5

    Incorpore la mozzarella (bocconcini), queso rallado y los trozos de albahaca. Sirva en seguida en platos calentitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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