Queso untable
Paso a paso
- 1
Poner la leche a calentar y cuando esté apenas tibia (cuando aparecen las primeras burbujitas en los costados de la olla),retirar del fuego y agregar el yogurth y el jugo de limón
- 2
Revolver lentamente y llevar nuevamente al fuego solo entibiando mientras se separa el suero que quedan los sólidos
- 3
Dejar enfriar un poco, y colar con un colador y un lienzo o repasado limpio
- 4
Dejar filtrando en la heladera por unas horas, cuanto más tiempo. Más consistente será y retirar el suero
- 5
Poner en un pote y agregar sal, pimienta y aceite de oliva y batir bien
- 6
Si quieren, se puede dejar toda la noche en la heladera filtrandose y quedará un queso más duro
- 7
Listo para disfrutar untando unas tostadas o agregando a unos fideos. Se puede guardar en heladera por 4 o 5 días o en freezer 20 días.
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