Hamburguesa de lentejas al curry! 🍽️
Reto #vegetal : El curry resulta un gran aliado de las lentejas. Esta receta es una expresión de sabor increíble, sin mencionar que es una muy buena fuente de proteína!
Hamburguesa de lentejas al curry! 🍽️
Reto #vegetal : El curry resulta un gran aliado de las lentejas. Esta receta es una expresión de sabor increíble, sin mencionar que es una muy buena fuente de proteína!
Paso a paso
- 1
Cocinamos nuestras lentejas. Mientras están listas picamos en cuadritos el pimentón y finamente la cebolla, el ajo y el cilantro. Rallamos la zanahoria.
- 2
En un sartén a fuego medio, calentamos 1 cucharada de aceite de oliva y freímos nuestro pimentón, cebolla larga y ajo.
- 3
Pasados 10 minutos, incorporamos la zanahoria y el cilantro. Dejamos freír 6 minutos y retiramos del fuego.
- 4
En un recipiente incorporamos nuestras lentejas con el sofrito que previamente hicimos. Añadimos el curry y la sal.
- 5
Añadimos la miga de pan, incorporamos muy bien y empezamos a armar nuestras hamburguesas.
- 6
Ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén y una vez listo, ponemos nuestras hamburguesas. Cuando el borde esté dorado, las volteamos. Es normal si una que otra se nos desarma un poquito.
- 7
Y listo! Podemos armar cualquier plato con ellas, desde una buena hamburguesa con pan, queso y verduras... Hasta con acompañantes sencillos, como en mi caso, papa y tomates cherry! Disfrútenla!
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