Oseng Mercon Daging

Denis Meita
Denis Meita @denismeita_

Jadi ceritanya lagi pengen makan yang pedesnya nampol. Dan taraaaa jadilah ini 🙌

Oseng Mercon Daging

Jadi ceritanya lagi pengen makan yang pedesnya nampol. Dan taraaaa jadilah ini 🙌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgtetelan daging sapi
  2. Secukupnyaair
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu halus
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe merah besar
  8. 15 buahcabe rawit merah (bisa ditambah kalau suka pedas)
  9. 1 ruasjahe
  10. Bahan pelengkap
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 ruaslengkuas (digeprek)
  14. 1 batangsereh (digeprek)
  15. 15 buahcabe rawit (diiris)
  16. Secukupnyagula merah
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyalada bubuk
  19. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tetelan daging sapi dengan air secukupnya. Tambahkan secukupnya garam dan 1 lembar daun salam. Rebus hingga daging empuk.

  2. 2

    Jika daging sudah empuk. Angkat dan tiriskan. Lalu potong dadu. Sisihkan. Air rebusan daging juga sisihkan.

  3. 3

    Rebus bumbu halus terlebih dahulu biar mudah untuk diuleg.

  4. 4

    Uleg bumbu halus. Masukkan minyak goreng ke wajan. Lalu, tumis bumbu dan masukkan 2 lembar daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan potongan daging dan daun salam yang ikut direbus sama daging tadi, aduk-aduk. Lalu, masukkan irisan cabe rawit, garam, gula merah, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan air rebusan daging sesuai selera. Jangan lupa ya buat dicicipi rasanya. Kalau rasanya sudah pas, tunggu hingga air menyusut. Have done! 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Denis Meita
Denis Meita @denismeita_
pada
Lahir dari keluarga yang pada jago masak dan saya justru gak bisa masak sama sekali. Inilah yang membuat saya jadi bahan ejekan di keluarga. Maluuu banget. Saya pun bertekad membuktikan ke orang-orang kalau saya bisa masak. Bukan sekedar bisa masak, tapi masakannya juga enak. Getting big support from my friends and here I'm now. Sharing recipes with all of you 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa