Lomos de Bacalao con garbanzos y espinacas en Thermomix tm5

Cristina Aymar Bru
Cristina Aymar Bru @aymar87
Las Palmas

Espero que guste, es del cookido pero algo cambiada.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 lomosbacalao descongelados
  2. 1 bote (250 gr)garbanzos cocidos
  3. 150 grespinacas frescas
  4. Sal
  5. 1-2 dientesajo
  6. 50 graceite
  7. Guindilla o cayena seca

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 3segundos vel7. Luego sofreímos 5 min 120C° vel1.

  2. 2

    En un recipiente que tenga algo de fondo tenemos los lomos de bacalao (descongelados). Le añadimos el aceite con los ajos y dejamos que se queden empapados.

  3. 3

    Con el vaso limpio añadimos un poco de aceite de oliva virgen (10gr más o menos) le añadimos cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de comino molido y una punta de guindilla (yo he usado una guindilla pequeña de cayena seca). Una cucharadita de sal y 15segundos velocidad 7.

  4. 4

    Añadimos las espinacas y ponemos 3min a 120C° giro inversa y vel1. Removemos a mitad con la espátula. Retiramos solo las espinacas que las pondremos en el recipiente donde vayamos a servir. dejamos la mezcla dentro del vaso y la añadimos el aceite que hicimos al principio que no hayan absorbido los lomos de bacalao. Añadimos 50gr de garbanzos escurridos.

  5. 5

    Ponemos el varoma con el resto de garbanzos y encima la bandeja varoma con los lomos de bacalao y tapamos. 18min Varoma velocidad 1.

  6. 6

    Una vez acaba lo vertemos todo junto con las espinacas y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina Aymar Bru
Las Palmas
Soy enfermera, madre, y me encanta aprender cositas para cocinar.
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