Una foto de Mermelada de Zanahoria (judith)

Mermelada de Zanahoria (judith)

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgzanahorias
  2. 400 gazúcar
  3. el jugo de un limón
  4. 1 tazajugo de naranja

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Pela la zanahoria y rallala muy fino.

  2. 2

    En una cacerola coloca el jugo de naranja y el azúcar.

  3. 3

    Cuando empiece el almíbar a hervir añade la zanahoria.

  4. 4

    Reduce el fuego y deja cocer durante 40 minutos.

  5. 5

    Remueve de vez en cuando, con la ayuda de una cuchara de madera.

  6. 6

    A mitad de la cocción añade el limón.

  7. 7

    Retira del fuego.

  8. 8

    Deja enfriar la mermelada y guárdala en un envase hermético, el cual debe haberse esterilizado con agua hirviendo.

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