क्रिस्पी चिकन फ्राई
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चिकेन को साफ करके उसमे तेज़ धार चाकू या ब्लेड से दोनों तरफ गहरे चीरे लगाए,फिर नमक,नीम्बू का रस,सोया सॉस और अदरक लहसुन के पेस्ट से मेरिनेट करें। अब एक घण्टा फ्रिज में रखे।
- 2
एक बाउल में 2 अंडे फेटे, अब एक दूसरे बाउल मैदा, नमक,कालीमिर्च,पपरिका को सूखा ही मिक्स करें।
- 3
एक प्लेट में ब्रेड क्रम फैलाये।
- 4
1 घण्टे बाद चिकन को फ्रिज से निकाल ले।
- 5
1 गहरी कढ़ाई में आधी लगभग तेल डाले।। तेल को मध्यम आंच पे गर्म करें।फिर चिकन के पीस को पहले अंडे के मिक्सचर में डुबोए फिर सूखे मैदे के बैटर में डुबोए फिर पीस को कॉर्नफ्लोर में डिप करे और चौथी बार ब्रेड क्रम में लपेट के माध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब चिकन पीसेस को टिश्यू पे निकालकर हॉट सॉस या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें। चाहे तो साथ में सलाद भी सर्व करें।
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