વ્હાઇટ ગ્રેવી માટે : - સૌપ્રથમ ડુંગળી ની સ્લાઈસ કરી તેલ મા ધીમા તાપે શેકી લો. તેની પેસ્ટ બનાવો. કાજુ મગજતરી 1 કલાક પલાળી દો. પછી તેની પેસ્ટ બનાવો. અને આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ બનાવો.

એક પેન મા તેલ મૂકી તેમા આખો ગરમ મસાલો નાખો.. ડુંગળી ની પેસ્ટ એડ કરો.. થોડી વાર મા શેકાય એટલે આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ એડ કરો. થોડીવાર પછી કાજુ મગજતરી ની પેસ્ટ એડ કરી મીઠુ એડ કરો. શેકાય જાય પછી ગેસ બંધ કરો.

રેડ ગ્રેવી માટે : - સૌપ્રથમ ટમેટા મા પાણી નાખી બાફી લો. પછી છાલ કાઢી પ્યુરી બનાવી લો.. કાજુ મગજતરી 1 કલાક પલાળી લો પછી તેની પેસ્ટ બનાવી લો.

એક પેન મા તેલ મુકી તેમા આખો ગરમ મસાલો એડ કરો.. ટમેટા પ્યૂરી એડ કરો આદુ મરચા ની પેસ્ટ એડ કરો.. થોડી વાર પછી કાજુ મગજતરી ની પેસ્ટ એડ કરો. થોડીવાર ઉકાળી ગેસ બંધ કરો.

પનીર પસંદા માટે : - કોનઁફ્લોર, મેંદો મીઠુ મરચુ મિક્સ કરી પાણી નુ બેટર રેડી કરો.. પનીર ની સ્લાઈસ કરી કોથમીર આદુ ની ચટણી લગાવો. તેના પર બીજી સ્લાઈસ મૂકી કોનઁફ્લોર વાળા બેટર મા ડીપ કરી તળી લો.

બીજા પેન મા તેલ મુકી તેમા જીણો સમારેલો કાંદો એડ કરો.. આદુ મરચા ની પેસ્ટ કસૂરી મેથી, લાલ મરચુ,હળદર ગરમ મસાલો,મીઠુ એડ કરો. થોડી
વાર ચડવા દો.. ત્યારબાદ 1 ચમચી જેટલુ ક્રિમ અને માવો એડ કરો. ત્યારબાદ સવિઁગ પ્લેટ મા પહેલા પનીર ના પીસ મૂકી ત્યારબાદ તૈયાર કરેલી ગ્રેવી એડ કરી સવઁ કરો..

લચ્છા પરાઠા :- ઘઉંના લોટ મા મીઠુ અને તેલ એડ કરી લોટ બાંધી લો. ત્યાર બાદ તેનુ ગોયણુ કરી વણી લો. ત્યાર બાદ તેના પર તેલ લગાવી થી પટ્ટી જેવુ કાપી લો. એ જ પટ્ટી ને વાળી તેના ગોયણા કરી વણી લો. અને તેને તેલ મા શેકી લો.