Cuadrado de Pasta (sin masa) para mi amiga celiaca
Siempre que nos juntabamos un grupo de amigas del secundario nos dolia ver que una llevaba su comida, no podia compartir pizza, empanadas etc por ser celiaca, hasta que decidimos hacer estos cuadrados de pasta que a todas nos gusta y disfrutamos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la espinaca, eliminar raices, picar - sacar semillas y nervaduras del ají morrón, cortar chiquito (usar solamente la mitad, reservar la otra mitad) - picar las dos cebollas pero usar solamente una - saltear a máximo con unas gotas de oliva solamente 5 minutos
- 2
Poner dentro de un bowl las verduras salteadas, agregar la ricota
- 3
Queso rallado común o light
- 4
Sal, pimienta y nuez moscada recién molida
- 5
Cascar el huevo, agregar a la ricota, mezclar, unir bien
- 6
Tapizar una fuente para horno con queso en fetas arriba jamón cocido - pueden invertir poner como base jamón y arriba queso -
- 7
Volcar la mitad de la ricota, llegar hasta los bordes, otra capa de queso y jamón, la otra mitad de la ricota con las verduras
- 8
Terminar con queso - rehogar la cebolla y el morrón que estaba reservado con 2 tomates picados o 1 lata de tomate perita, cocinar 5´ a máximo, condimentar con orégano, provenzal, ají molido, etc - volcar sobre la preparación
- 9
Cocinar en horno precalentado a máximo 10´
- 10
Apagar el horno, dejar dentro la fuente con la puerta abierta 5´
- 11
Cortar en cuadrados, emplatar, srvir, disfrutar
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